Сладкий батат запеченный в духовке с сыром
Описание
Пикантное сладко-солёное блюдо из батата. Захотелось чего-нибудь необычного, полезного и нового? Попробуйте запечь батат в духовке! Ломтики ароматнейшего картофеля имеют сладковатый вкус, они понравятся любителям необычных блюд и тем, кто не боится поэкспериментировать.
Ингредиенты
- 300 гр Батат (около 300-350 грамм)
- 20 гр Пармезан
- 2 зубч Чеснок
- 3 стол.л Соевый соус
- 1 стол.л Итальянские травы (прованские травы)
- 2 стол.л Растительное масло
- 0.5 чайн.л Мускатный орех
- чайн.л Соль
- чайн.л Зелень
Инструкции
Подготовим всё необходимое для приготовления батата. В рецепте я использовала покупной мелко натёртый сыр пармезан и прованские травы из заморозки. Батат очень тщательно промойте с помощью щётки или губки, чтоб удалить всю грязь так как очищать кожуру мы не будем, запечём вместе с ней.
Обсушите батат бумажными салфетками и нарежьте длинными, но не очень толстыми брусочками. Сам по себе клубень очень плотный, поэтому лучше использовать тонкий и острый нож(аккуратно, не пораньтесь!).
Приготовьте соус. В глубокой небольшой тарелке смешайте соевый соус и растительное масло. Добавьте щепотку мускатного ореха, итальянские травы и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Я добавляю ещё щепотку соли, несмотря на то, что соевый соус солоноватый сам по себе, так как батат очень сладкий. Хорошо всё перемешайте.
Добавьте соус к сладкому картофелю.
С помощью ложки или руками перемешайте всё так, чтобы соевый соус равномерно распределился по всем долькам. Если вы перемешиваете руками, то рекомендую воспользоваться резиновыми одноразовыми перчатками, так как если есть на руках ранки, то они могут начать пощипывать при попадании солёного соуса в них.
Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите ломтики картофеля на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте противень фольгой и отправьте батат в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут(режим верх-низ).
Снимите фольгу, батат посыпьте сверху пармезаном и отправьте снова в духовку на 5 минут. Режим по возможности смените на "конвекцию" для того, чтоб сыр и картофель зарумянились.
Батат готов, можно подавать! Готовое блюдо я посыпаю ещё совсем немного сыром и зеленью.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 171kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 11g17%
- Всего углеводов 24g8%
- Белки 4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Соевый соус, пармезан и травы сделают блюдо солоноватым и пикантным.
Время запекания в духовке может чуть уменьшиться или увеличиться в зависимости от возможности вашей духовки. Через 20 минут запекания проверьте батат на готовность с помощью зубочистки, вполне вероятно, что он будет уже готов.
Такой картофель очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Попробуйте и вы!
Приятного Вам аппетита!