Шоколадный ликер домашний
Описание
Очень вкусный домашний ликер за 30 минут! Готовим мы его на водке и сгущенном молоке с добавлением какао. У ликера получается ярко выраженный шоколадный вкус. Напиток по достоинству оценят все женщины!
Ингредиенты
- 200 мл Сгущенное молоко
- 150 мл Водка
- 100 мл Вода
- 3 стол.л Какао
- 1 гр Ванилин (щепотка)
Инструкции
Как сделать шоколадный ликер? Отмерьте нужные ингредиенты. Сгущенное молоко берите цельное, 8,5% жирности. Чем качественнее она будет, тем вкуснее получится ликер. То же относится и к водке. Если берете именно порошковый ванилин, учитывайте, что его нужно брать очень мало, на кончике ножа - иначе напиток будет горчить.
В сотейник с толстым дном влейте воду, добавьте какао и ванилин. Все хорошо перемешайте до однородности. Не переживайте, если у вас сразу это не получится - в процессе варки смесь разойдется и станет более ровной и гладкой.
Постоянно помешивая, доведите смесь на среднем огне до кипения. Затем варите еще 2 минуты. Смесь будет густеть на глазах. Снимите сотейник с огня, массу охладите.
В глубокую чашу влейте остывшую шоколадную смесь.
Подмешайте к шоколадной смеси сгущенное молоко.
Влейте в шоколадную массу водку.
Взбейте смесь блендером до однородности. Я использовала стационарный блендер, но можно взять и погружной.
Перелейте шоколадный ликер в бутылку и закупорьте пробкой. Оставьте настаиваться на 2 дня в холодильнике. Потом можно снимать первую пробу и смаковать домашний шоколадный ликер. :-)
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 235kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 5g8%
- Всего углеводов 25g9%
- Белки 5g10%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Кстати, с добавлением именно шоколада вкус у ликера изменяется. Так что рекомендую попробовать оба варианта и выбрать для себя подходящий. Также сюда подойдет консервированное сгущенное какао, оно дает такую особенную нотку.
Не советую хранить напиток слишком долго, лучше распить его в течение нескольких месяцев, а при необходимости сделать еще (тем более что продукты простые).