Опции печати:

Шоколадный кекс с черносливом

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 70 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 1 час 22 мин.
Описание
С насыщенным вкусом шоколада и коньяка! В этом рецепте кекса с черносливом удачно сочетаются шоколадное тесто, сухофрукты и спиртное. За короткое время вы приготовите умопомрачительно ароматную выпечку, которой порадуются и взрослые, и дети. Очень вкусно!
Ингредиенты
  • 150 гр Пшеничная мука
  • 150 гр Сливочное масло
  • 150 гр Сахар
  • 100 гр Чернослив
  • 50 гр Горький шоколад
  • 50 мл Коньяк
  • 3 шт Яйца
  • 3 стол.л Какао
  • 1 чайн.л Разрыхлитель
Инструкции
  1. Как сделать кекс с черносливом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте его из холодильника. Яйца берите крупные отборные. Коньяк можете заменить на джин, ром и другие похожие алкогольные напитки. Чернослив лучше берите крупный без косточек. Муку используйте высшего сорта.
  2. Чернослив вымойте, обсушите и удалите косточки, если они есть. Порежьте сухофрукты на небольшие кусочки. Я просто разрезала пополам.
  3. Залейте чернослив коньяком и оставьте настояться в течение 20-30 минут. Если чернослив очень сухой и твердый, то предварительно залейте чернослив кипятком и оставьте на 10 минут. После воду слейте, а чернослив залейте коньяком.
  4. Шоколад порубите на некрупные кусочки. Горький шоколад можете заменить на темный.
  5. В миске соедините мягкое масло комнатной температуры и сахар. Взбейте все миксером до пышности.
  6. По одному добавьте яйца, взбивая массу после каждого.
  7. Должна получиться пышная однородная масса.
  8. Всыпьте просеянную муку с какао и разрыхлителем и перемешайте миксером.
  9. Добавьте в тесто чернослив вместе с коньяком, порезанный на маленькие кусочки шоколад и ещё раз перемешайте все лопаткой. Чернослив и шоколад должны равномерно распределиться по тесту.
  10. Выложите тесто в смазанную маслом форму для кекса. У меня размер формы 21см на 11см. Выпекайте шоколадный кекс с черносливом около 40 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Точное время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Я оставила кекс еще на 10 минут в остывающей духовке.
  11. Готовый кекс охладите, выньте из формы и при желании посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 377kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 19g30%
Всего углеводов 40g14%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/shokoladnyy-keks-s-chernoslivom/