Шоколадные макаронс
Описание
Нужно терпение! Но результат стоит проделанной работы!
Ингредиенты
Инструкции
- Подготовить необходимые продукты.
- В миску просеять сахарную пудру. Добавить миндаль и какао. Хорошенько перемешать
- Белок поместить в удобную миску , в которой будем его взбивать. Добавить щепотку соли. Взбить немного миксером , когда белок получит красивый белый цвет , всыпать 60 гр сахара. Взбивать до красивой снежной массы
- К миндальной смеси добавить взбитые белки и акуратно перемешать лопаткой. Вылить массу в кондитерский мешок.
- Я купила такой замечательный силиконовый коврик . Поэтому хотелось побыстрее его испробовать.(Если у Вас нет такой формы не беда. На пекарской бумаге нужно нарисовать кружки диаметром 4 сантиметра) Дальше нужно выдавить в эти кружки наше миндальное тесто и оставить стоять 30 минут . Это нужно обязательно делать , чтобы тесто покрылось гладкой красивой корочкой. Выпекать в разогретой духовке при 130* градусах 10 минут. У пирожных должна появиться "юбочка"
- Для крема вылить сливки в кастрюльку, довести до кипения убрать огонь. Добавить шоколад и постоянно помешивая готовить на маленьком огне, пока не получится гладкий крем. Оставить остывать . Крем должен хорошо остыть. С помощью чайной ложки остывший Макарон промазать кремом и накрыть другим макароном.
- Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 382kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 17g27%
- Всего углеводов 49g17%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Первый раз готовила эти французкие пирожные. САма не ожидала что получится так вкусно. Правда нужно повозится с ними . Но оно того стоит. В магазине такие пирожные стоят очень дорого! А приготовленная своими руками с любовью выпечка всегда лучше магазинной. На вкус они напоминают безе. Хрустящие сверху и мягкие внутри. Но за счет крема это уже не просто безешки .
