Шашлык из курицы с луком
Описание
Невероятно вкусный, нежный, мягкий и сочный, для всей семьи. Шашлык из курицы с луком получается красивым, с аппетитной румяной корочкой. Это блюдо подходит для отдыха на природе или для праздничного стола. Готовить просто, использовать можно любые филейные части птицы, а томатную пасту заменить помидорами.
Ингредиенты
- 800 гр Куриное филе
- 3 шт Лук
- 1 стак Томатная паста (томатное пюре или 4 свежих помидора)
- стак Соль
- стак Перец черный молотый
Инструкции
Как сделать шашлык из курицы с луком? Очень просто, сначала подготовьте все необходимые продукты по списку. Для маринада можете дополнительно взять ваши любимые специи (например приправу для курицы). Для шашлыка вместо куриного филе также можете использовать целую курицу, нарезанную на порционные кусочки.
Репчатый лук очистите от шелухи и слегка измельчите в блендере, чтобы получились мелкие кусочки или можете нарезать лук ножом. Главное чтобы кусочки не превратились в кашицу, иначе они подгорят при обжарке на мангале. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Куриное филе хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на куски размером со спичечный коробок, переложите в чашу для маринования.
К курице добавьте измельченный лук, томатное пюре и молотый перец, не солите на данном этапе, иначе шашлык рискует получится пересоленным.
Обтяните чашку с шашлыком пищевой пленкой и оставьте мариноваться в тепле на 3 часа, либо уберите в холодильник на 6 часов. За 30 минут до нанизывания на шампура, посолите курицу.
Подготовьте шампура с маринованным шашлыком для обжаривания на мангале. Угли к этому времени должны хорошо прогореть и быть "седыми".
Обжаривайте шашлык на мангале со всех сторон до румяной корочки, периодически переворачивая шампура, общее время обжарки займет примерно 25-30 минут. Готовый шашлык подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 81kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 1g2%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 16g32%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Маринад для этого шашлыка можете использовать любой: с уксусом, майонезом, вином и так далее.