Шашлык из филе бедра индейки на мангале
Описание
Отменный и неповторимый вкус! Пальчики оближешь! Для всех любителей отдохнуть на открытом воздухе!! Сочный, нежный шашлык из филе бедра индейки сделать очень просто! Благодаря лимону готовое мясо буквально тает во рту.
Ингредиенты
- 2 кг Бедро индейки (вес бедра с костью)
- 2 шт Лук
- 2 чайн.л Паприка (по вкусу)
- чайн.л Соль
- 1 чайн.л Перец черный молотый (по вкусу)
- 2 шт Лимоны
Инструкции
Как сделать шашлык из филе бедра индейки? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Если у вас мясо из заморозки, то его следует заранее вынуть из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре до полного оттаивания. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Однако для шашлыков лучше использовать свежее не замороженное мясо.
С бедра индейки удалите шкуру. Мясо ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте индейку порционными кусочками среднего размера. Отправьте в глубокую чашу. Кость в дальнейшем можно использовать для приготовления бульона.
Лук очистите от шелухи, ополосните и нарежьте кольцами либо полукольцами. Отправьте к мясу. Посолите всё по вкусу и поперчите. Добавьте любимые специи. Я использовала молотую паприку. Отлично подойдёт готовая смесь для шашлыков.
Выжмите сок свежего лимона. Используйте 1 крупный лимон или 2 среднего размера.
Всё тщательно перемешайте, накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на некоторое время. Я обычно мариную всю ночь.
Маринованные кусочки нанижите на шампуры.
Разожгите мангал. Когда угольки покроются белым пеплом выложите шампуры на мангал.
Жарьте шашлыки периодически переворачивая до полной готовности. Чтобы проверить готово ли мясо сделайте надрез на одном из кусочков. Если вы видите прозрачный сок, значит шашлык готов!
Подавайте в горячем виде со свежими овощами, салатами и всевозможными соусами!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 125kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 1g1%
- Белки 16g32%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Приятного Вам аппетита!