Щи из щавеля с яйцом
- 100 гр Щавель
- 400 гр Мясо (говядина или свинина)
- 3 л Вода
- 5 шт Картошка
- 1 шт Лук
- 1 шт Морковь
- 3 шт Яйца
- 3 стол.л Растительное масло
- 2 шт Лавровый лист
- шт Соль
- шт Специи сухие
Как сварить щи из щавеля с яйцом? Подготовьте необходимые продукты. Щавель можно взять свежий, замороженный или законсервированный, мясо берите любое, я взяла говядину. Яйца предварительно отварите в течение 10 минут.
Мясо хорошо промойте и отварите в кастрюле в течение часа, пока оно будет вариться, вымойте и очистите овощи.
Лук мелко порубите ножом.
Морковь натрите на крупной терке.
Сделайте зажарку, измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Готовое мясо вытащите, остудите и нарежьте небольшими кусочками.
Картофель нарежьте кубиками или длинными ломтиками.
Бросьте нарезанные мясо и картофель в мясной бульон, продолжайте варить до готовности картошки. Добавьте лавровый лист и соль со специями.
Сваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и нарежьте.
Щавель хорошо вымойте, обсушите и нарубите ножом.
Выложите зажарку в зеленые щи, следом бросьте нарезанные яйца и щавель. Прокипятите примерно 5 минут и снимите кастрюлю с огня. Готовые щи подавайте в горячем или холодном виде со сметаной, для большего аромата можете посыпать блюдо свежей нарубленной зеленью (кинзой, укропом или петрушкой). Приятного аппетита!
- Количество на порцию
- Калории 34kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 2g4%
- Всего углеводов 4g2%
- Белки 1g2%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Щавель, добавленный в суп, делает блюдо неповторимо свежим и вкусным. В весенне-летнее время раздобыть свежий щавель не составит никакого труда. А вот зимой с этим могут быть проблемы. Но для этого блюда можно использовать замороженный или консервированный. Кстати, о заморозке щавеля необходимо позаботиться, как раз, в летнее время. Его необходимо перебрать, промыть, обсушить и нарезать. И в таком виде сразу заморозить. Имея пару пакетиков замороженного щавеля, вы сможете порадовать себя этим первым блюдом в любое время года. В готовый зеленый суп останется добавить лишь немного свежей зелени, такой как, укроп, петрушку или зеленый лук. Приятного аппетита и хорошего настроения!