Салат жареные грибы с яйцом и курицей
Описание
Первым улетает с праздничного стола, гости просят добавки! Курица, твердый сыр и грибы - самое удачное сочетание продуктов! При этом помидоры облегчают салат, а лук придает приятную остроту. Салат получается сытный, но не тяжелый. Этот салат стал по истине любимым в нашей семье. Без салата с жареными грибами не обходится ни одно праздничное застолье.
Ингредиенты
Инструкции
- Как сделать салат жареные грибы с яйцом и курицей? Подготовьте ингредиенты: копченую курицу (окорочок или грудку); вареные и очищенные куриные яйца; твердый сыр; половинку средней луковицы; шампиньоны помытые или протертые от грязи влажной тряпкой; небольшие помидоры; майонез (желательно домашний); масло для жарки грибов.
- Репчатый лук мелко нарежьте.
- Залейте лук кипятком и оставьте немного остыть, чтобы ушла горечь. Затем слейте воду. Можно по желанию лук замариновать, добавив в воду 1 чайную ложку уксуса 9% и по 0,5 чайной ложки соли и сахара. С маринованным луком салат становится более пикантным.
- Грибы шампиньоны нарежьте пластинками. Если грибы крупные, то сначала разрежьте гриб пополам, а затем нарежьте пластинами.
- Обжарьте шампиньоны на растительном масле до золотистого цвета.
- С копченой курицы срежьте весь жир и кожу. Отделите мясо от костей и нарежьте кубиком.
- Подготовительные работы закончены, приступаем к сборке салата. Салат "Любимый" с грибами будем подавать порционно. Для этого слоями будем выкладывать его в сервировочной форме для салатов. Первым слоем аккуратно выложите нарезанное куриное мясо.
- Следующим слоем выложите в форму репчатый лук.
- Смажьте майонезом.
- Затем выложите жареные грибы, оставьте несколько кусочков грибов для украшения салата.
- Следующий слой - вареные яйца, натертые на крупной терке
- Хорошо смажьте майонезом. Майонезный слой можно сделать густой, т.к. больше майонезом мазать салат мы не будем.
- Следующим идет слой натертого на крупной терке сыра.
- Острым ножом нарежьте помидоры кубиками и выложите на салат верхним слоем.
- Слегка утрамбуйте салат и снимите сервировочную форму. Сверху украсьте салат "Любимый" заранее оставленными жареными грибами.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 194kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 17g27%
- Всего углеводов 2g1%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Приятного аппетита!
