Опции печати:

Салат с печенью и корейской морковью

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 90 mins Время подачи: 6 mins Общее время: 1 час 43 мин.
Описание
Сытный и вкусный, на праздник и на каждый день! Салат с печенью и корейской морковью получается питательным настолько, что вполне заменит полноценное блюдо. Он станет одним из ваших любимых. Прекрасное дополнение праздничного или повседневного меню.
Ингредиенты
  • 300 гр Печень свиная
  • 150 гр Корейская морковь
  • 3 шт Яйца
  • 3 шт Маринованные огурцы
  • 1 шт Лук
  • 50 гр Майонез
  • гр Зелень
  • 1 л Вода
  • 1 шт Лавровый лист
  • шт Перец горошком
  • 1 стол.л Уксус (9%)
  • 4 стол.л Вода
Инструкции
  1. Как сделать салат с печенью и корейской морковью? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления салата можно использовать любой вид печени. Я беру печень свиную. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде.
  2. Для салата печень необходимо заранее отварить. Доведите воду до кипения. Добавьте в неё несколько горошков перца и лавровый лист. Опустите в кипящую воду промытую печень. Снова все доведите до кипения. Варите на малом огне 30-40 минут (в зависимости от толщины и размера куска). В конце варки немного подсолите. Готовая печень на разломе будет равномерно серого цвета. Печень полностью остудите.
  3. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами или чуть мельче. Залейте уксусом с водой и оставьте мариноваться пока варится печень. Затем всю жидкость с лука слейте.
  4. Остывшие яйца очистите от скорлупы. Печень нарежьте полосками и выложите в чашу, в которой будете готовить салат.
  5. Так же нарежьте полосками маринованные огурцы. Отправьте их в чашу к печени.
  6. Добавьте в салат морковь по-корейски и нарезанные отварные яйца. Яйца очень удобно резать с помощью яйцерезки.
  7. Следом добавьте маринованный лук.
  8. Мелко нарежьте свежую зелень. Это может быть укроп, петрушка или зеленый лук. Заправьте все ингредиенты майонезом и перемешайте.
  9. Салат с печенью и корейской морковью готов! Немного охладите его перед подачей, чтобы все ингредиенты стали одной температуры. Переложите салат в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 53kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 3g5%
Всего углеводов 2g1%
Белки 4g8%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/salat-s-pechenyu-i-koreyskoy-morkovyu/