Опции печати:

Салат с мясом и черносливом

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 180 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 3 часа 12 мин.
Описание
Этот салат хорош для будней и для праздников. Очень люблю салаты из мяса и птицы с черносливом, особенно если в состе=аве есть и яблочко. Подобный салат я готовила в куриным филе (https://1000.menu/cooking/31897-salat-s-kuricei-chernoslivom-i-greckimi-orexami). В этот раз готовила из отварной свиной вырезки. Изначально собиралась из говядины, но такой под рукой не оказалось. Поэтому использовала то мясо, которое было.
Ингредиенты
  • 300 гр Филе говядины (или свинины)
  • 150 гр Чернослив
  • 80 гр Твёрдый сыр
  • 2 шт Яйца (крупные)
  • 1 шт Яблоки (крупное кисло-сладкое и сочное)
  • 30 гр Фундук (или грецкие)
  • 80 гр Майонез
Инструкции
  1. Для приготовления салата с мясом и черносливом нам понадобится: мякоть свинины или говядины без хрящей и прожилок, чернослив без косточек, крупные отборные яйца, сыр, кисло-сладкое сочное яблоко (гренни смит, семеринка), орехи (у меня фундук, но можно и грецкие или любые другие по вкусу) и майонез. У меня майонез с авокадо, поэтому имеет чуть зеленоватый оттенок.
  2. Мясо предварительно отварить в подсоленной воде. Вынуть из бульона и охладить. Затем нарезать на небольшие кусочки.
  3. Чернослив мелко нарезать.
  4. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.
  5. Сыр натерерть на средней терке.
  6. Яблоко очистить и натереть на крупной терке. Орехи мелко порубить ножом.
  7. На блюдо установить кулинарное кольцо и выкладывать: сначала выложить вареное мясо и утрамбовать. Смазать майонезом.
  8. Сверху выложить тертые яблоки и также промазать майонезом.
  9. Следующим слоем выложить яйца и смазать майонезом.
  10. Далее - чернослив и слой майонеза.
  11. Предпоследний слой - тертый сыр. Его можно майонезом не промазывать. Я не промазывала.
  12. Сверху посыпать салат рублеными орехами. Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
  13. Затем кольцо снять и подать салат к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 239kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 18g28%
Всего углеводов 12g4%
Белки 11g22%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Также для большей пикантности можно добавить в салат маринованный в уксусе с сахром мелко нарезанный репчатый лук.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/salat-s-myasom-i-chernoslivom/