Салат с курицей, помидорами и сыром
Описание
Сочный, нежный и яркий салат с куриными рулетиками. Салат с курицей, помидорами и сыром готовится легко и просто. Если заранее позаботиться ингредиенты, то салат можно сделать буквально за считанные минуты. Заправка придает особый вкус, а зелень и томаты - сочность и легкость.
Ингредиенты
- 100 гр Куриное филе
- 30 гр Листья салата
- 1 шт Помидоры
- 60 гр Моцарелла (в шариках)
- 1 чайн.л Кунжут
- 1.5 стол.л Растительное масло
- 1.5 стол.л Соевый соус
- стол.л Соль
- 1.5 стол.л Оливковое масло
- 1 чайн.л Бальзамический уксус (неполная)
- 1 стол.л Лимонный сок
Инструкции
Как сделать салат с курицей, помидорами и сыром? Нам понадобятся: куриное филе, помидор, кунжут, листья салата, растительное масло, соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, моцарелла, соль.
Филе моем, хорошо обсушите и слегка отбейте.
Посолите, полейте соевым соусом, оставьте филе мариноваться на 20-25 минут. Солите филе совсем немного, так как соевый соус тоже соленый.
Маринованное филе скрутите в тугой рулетик, посыпьте со всех сторон кунжутом.
Острым ножом разрежьте рулетик поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.
Обжарьте рулетики на сковороде с добавлением растительного масла сначала с одной стороны. Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях в конце неделе.
Затем переверните и обжаривайте с другой стороны до легкого золотистого цвета. Некоторые рулетики получились широкими, и я разрезала их поперек на две части. Готовые рулетики остудите.
Листья салата вымойте, обсушите. Измельчите руками или ножом и уложите на плоскую тарелку.
Помидор вымойте, обсушите, нарежьте средними ломтиками и уложите на листья салата.
Затем выложите куриные рулетики.
Моцареллу достаньте из рассола, обсушите, добавьте в салат.
Для заправки понадобятся: лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло.
Соедините ингредиенты для заправки, перемешайте.
Салат чуть посолите, полейте заправкой и сразу подавайте. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 206kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 18g28%
- Всего углеводов 7g3%
- Белки 11g22%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Вместо куриного филе для салата прекрасно подойдет филе индейки.
При мариновании филе можно использовать любые специи по желанию. Это придаст рулетикам пикантный вкус.
Если не удалось в магазине купить моцареллу в шариках, можно использовать этот сыр в виде одного крупного шарика. Его нужно порезать тонкими полукружками.