Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами

Как сделать салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами? Подготовьте продукты. Салат готовится с копченой грудкой, но можно использовать и любую другую часть курицы. Вместо консервированных шампиньонов подойдут и свежие. Лук и морковь возьмите среднего размера. Для заправки салата берется майонез, его можно заменить смесью сметаны и горчицы.

Лук и морковь помойте и очистите. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте. Сковороду разогрейте, налейте на нее растительное масло. В зависимости от того, какие грибы буду использоваться, меняется очередность обжаривания ингредиентов. Если грибы свежие, то сначала помойте, порежьте и обжарьте их. Затем добавьте овощи и жарьте до готовности. Если грибы консервированные, то сначала обжарьте овощи, а уже затем добавьте грибы.

Копченую куриную грудку срежьте с кости (если она на кости), снимите шкурку. Нарежьте мясо маленькими кубиками и сложите в глубокую миску для салата.

Остывшие обжаренные грибы с овощами добавьте в салатник к курице. Для более привлекательной подачи (например, для гостей) можно оставить целыми половинки грибов и использовать их для украшения салата.

Добавьте майонез, соль, черный молотый перец по вкусу и перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать нарезанной свежей зеленью укропа или петрушки.

Готовый салат подавайте сразу к столу. Этот салат может выступать как закуска, а может быть самостоятельным блюдом. Такой салат отлично подходит в блюдам из картофеля. Приятного аппетита!