Салат курица с чесноком ананасами и яйцами
Описание
Сытный, сочный, слоеный, на праздник и для будней! Салат с курицей, чесноком, ананасами и яйцами получается очень нежным и вкусным. У него есть одна особенность: чеснок и специи добавляются в майонез, которым промазывают каждый слой салата. Готовить его просто, курицу можно заменять на другое мясо.
Ингредиенты
- 300 гр Куриное филе
- 120 гр Ананасы (консервированные)
- 120 гр Твёрдый сыр
- 4 шт Яйца
- 2 шт Морковь
- шт Соль
- 2 зубч Чеснок
- 3 стол.л Майонез
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Соль
Инструкции
Как сделать салат с курицей, чесноком, ананасами и яйцами? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Приготовление лучше начать с майонезного соуса - он как раз настоится к моменту, когда он потребуется.
В мисочке смешайте майонез, пропущенные через пресс зубчики чеснока и черный молотый перец. По желанию можете добавить немного соли, если майонез у вас не очень соленый.
Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе можете заменить на любое другое мясо по вкусу.
Куриное филе вымойте. Отварите курицу в кипящей подсоленной воде до готовности примерно 25 минут. Готовое филе охладите и нарежьте мелкими кубиками.
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Разделите 2 яйца на белки и желтки, желтки уберите в сторону для оформления верха салата. Оставшиеся белки вместе с целыми яйцами натрите на крупной терке.
Сыр натрите на крупной терке. Сыр для этого блюда подойдет любой - Российский, Гауда и даже нерассольная моцарелла для пиццы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров.
Морковь отварите в кожуре до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Как варить морковь? Помойте ее и сложите в кастрюлю с холодной водой. Варите морковь после закипания на небольшом огне 20-25 минут, в зависимости от размера. Готовность проверьте острым ножом — он должен легко проткнуть ее.
Ананасы выньте из сиропа и обсушите. Нарежьте мелкими кубиками. Если ананасы очень водянистые, аккуратно отожмите их руками, чтобы салат не поплыл.
Можете просто уложить все ингредиенты слоями в салатник, но я предпочитаю делать салат в красивом кулинарном кольце диаметром 16 см, чтобы были видны все слои. Также для большей нарядности разделила некоторые слои на две части. Первым слоем выложите половину куриного филе и полейте майонезом.
Затем распределите половину тертых яиц и также полейте майонезом.
Далее слой половины моркови с майонезом.
Сверху распределите весь тертый сыр и полейте его майонезом.
На сыр уложите ананасы и по желанию полейте их майонезом, ведь ананасы и так сочные.
Далее повторите слои из оставшегося куриного филе, тертых яиц и моркови. Последний слой смажьте оставшимся майонезным соусом.
Сверху посыпьте тертыми на мелкой терке желтками. Салат поставьте на 1 час в холодильник для пропитки и охлаждения.
Перед подачей кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат свежей зеленью. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 171kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 12g19%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.