Салат кальмар креветка крабовые палочки икра

Как сделать царский салат из кальмаров, креветок, крабовых палочек, яйца и икры? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вареные кальмары можете заменить на консервированные. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

Креветки промойте и отварите в кипящей подсоленной воде с добавлением лавровых листьев до готовности.

Креветки обсушите и очистите от головы и панциря. Крупные креветки нарежьте кусочками, мелкие оставьте целыми.

Кальмары очистите от шкурки, внутренних пленок, удалите хитиновую пластину и внутренности. Если кальмары замороженные, предварительно их разморозьте, но не до конца - подмороженные кальмары очищать легче. Отварите кальмары в подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, не дольше, иначе они станут резиновыми и невкусными. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта

Готовые кальмары охладите и нарежьте соломкой.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте кубиками. О том, как правильно варить яйца, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Крабовые палочки очистите от заводской пленки и нарежьте кубиками. О том, как правильно выбрать крабовые палочки, читайте в конце рецепта.

Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой. Главное, чтобы он был вкусный, без красителей и заменителей молочных жиров и хорошо плавился. У меня обычный Российский сыр. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

В миске соедините кальмары, креветки, крабовые палочки и яйца. Заправьте салат 2 ст. л. майонеза и перемешайте.

Выложите салат в невысокий салатник и разровняйте. Сверху равномерно распределите тертый сыр. По желанию можете выложить салат в кулинарное кольцо слоями или в смешанном виде.

Украсьте салат сеточкой из оставшегося майонеза и красной икрой. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так сеточка получается тонкая и ровная. Поставьте салат на 20-30 минут в холодильник. Затем подайте к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!