Опции печати:

Салат из свеклы огурцов и яиц

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 150 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 2 часа 43 мин.
Описание
Настоящее украшение стола из простых продуктов! Салат из свеклы огурцов и яиц получается по-настоящему праздничным. Эффектное оформление произведет впечатление на всех гостей. Его можно готовить и в будни, не выкладывая слоями, а просто смешав ингредиенты.
Ингредиенты
  • 300 гр Курица
  • 1 шт Картошка (крупная)
  • 2 шт Морковь
  • 3 шт Яйца
  • 3 шт Соленые огурцы
  • 1 шт Свекла (средняя)
  • шт Соль
  • 25 гр Зелёный лук
  • 100 гр Майонез (или по вкусу)
  • 5 гр Укроп (для украшения)
Инструкции
  1. Как сделать слоеный салат из свеклы огурцов и яиц? Подготовьте необходимые ингредиенты. Подойдут любые части курицы, я взяла куриные бедра. Вместо курицы можно взять отварную индейку или говядину. Огурцы могут быть соленые или маринованные.
  2. Курицу отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Чтобы куриное мясо было сочным, опускайте курицу именно в кипящую воду. Курицу остудите в бульоне, затем отделите от костей, нарежьте мелкими кубиками.
  3. Овощи сварите до готовности, остудите. Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке.
  4. Вареную морковь очистите, так же измельчите на крупной терке.
  5. Яйца сварите вкрутую при умеренном кипении в течение 7-9 минут. Остудите яйца в холодной воде, очистите от скорлупы. Два яйца разделите на белки и желтки. Два белка оставьте, остальные яйца натрите на крупной терке.
  6. Огурцы (у меня маринованные) нарежьте мелкими кубиками.
  7. На плоскую тарелку выкладывайте салат слоями. Удобно воспользоваться для этого сервировочным кольцом. Первым слоем выложите натертый картофель, немного посолите.
  8. Сверху нанесите майонез.
  9. Следующим слоем выложите соленые или маринованные огурцы.
  10. Затем слой курицы и майонез.
  11. Зелень помойте, обсушите. Зеленый лук мелко нарежьте, равномерно посыпьте луком слой курицы.
  12. Выложите тертую морковь, сверху-майонез.
  13. Последний слой - яйца. Сверху смажьте салат майонезом.
  14. Уберите сервировочное кольцо. С боков тоже покройте салат тонким слоем майонеза. Для оформления салата понадобятся полоски пергаментной бумаги шириной 3-4 см. Выложите их на салат перпендикулярно друг на друга.
  15. Свеклу натрите на мелкой терке.
  16. Аналогично измельчите оставшиеся два белка.
  17. На свободные от пергамента места выложите ровным слоем тертую свеклу.
  18. Уберите пергаментные полоски и аккуратно распределите на их место тертые белки.
  19. Праздничный салат со свёклой готов! Перед подачей выложите веточки укропа по окружности салата, сверху украсьте по желанию. Поставьте салат на 1 час в холодильник, чтобы пропитался. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 122kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 5g2%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/salat-iz-svekly-ogurtsov-i-yaits/