Опции печати:

Салат из пророщенного маша

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 20 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 30 мин.
Описание
Вкусная и полезная экзотика. Непременно попробуйте! Салат из пророщенного маша выглядит необычайно ярко и оригинально. Его пикантный вкус и свежесть придется по душе любителям легких овощных перекусов. Богатый белками и витаминами, он непременно станет любимым блюдом в вашем рационе.
Ингредиенты
  • 0.5 стак Маш (мунг)
  • 1 шт Лук репчатый (красный)
  • 5 шт Помидоры черри
  • шт Петрушка (один небольшой пучок)
  • 50 гр Зелёный лук (2 стебля)
  • 2 зубч Чеснок
  • 1 чайн.л Горчица
  • 3 стол.л Лимонный сок
  • 6 стол.л Оливковое масло
  • стол.л Перец черный молотый
  • стол.л Соль
Инструкции
  1. Как приготовить салат из ростков маша? Совсем несложно. Подготовьте все необходимые продукты.
  2. Если вы приобрели пророщенный маш, то к приготовлению салата можно приступить сразу. Но а если вам придется проращивать маш самостоятельно, то подумайте об этом заранее. Как прорастить маш для салата? На проращивание этих бобовых вам понадобится как минимум 3 дня. При покупке обратите внимание, есть ли рекомендации к проращиванию. Маш тщательно промойте в холодной воде. Залейте полностью порцией свежей прохладной воды и оставьте на ночь.
  3. На следующий день, маш снова промойте, выложите в дуршлаг, застеленный чистой марлей. В свою очередь, дуршлаг поставьте в емкость большего размера, чтобы он не касался дна. Ежедневно, по 2-3 раза в день, проливайте маш стаканом холодной свежей воды, сливая излишки. Храните в темном прохладном месте, так маш прорастет быстрее. Когда появятся ростки длиной 2-3 см, маш готов к употреблению.
  4. Лук помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.
  5. Помидоры черри также необходимо сполоснуть, вытереть насухо и нарезать на четвертинки.
  6. Петрушку мелко нарежьте. Соедините лук, помидоры и зелень в салатнике.
  7. Теперь займемся заправкой для салата. Мелко нарежьте зеленый лук.
  8. Чеснок очистите и пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
  9. В небольшой посуде смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, лук и чеснок. Добавьте соли и перца по вашему вкусу.
  10. Выложите к овощам маш и аккуратно перемешайте. Подавайте к столу с заправкой.
  11. Салат с пророщенным машем готов. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 243kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 19g30%
Всего углеводов 13g5%
Белки 5g10%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/salat-iz-proroschennogo-masha/