Салат Дунайский на зиму
Описание
Приготовьте дунайский салат для разнообразия меню. Салат дунайский на зиму содержит большое количество овощей, которые подвергаются кратковременной тепловой обработке, за счет чего какой-то витаминный запас все же сохраняется. Салат получается с легкой хрустинкой, что очень приятно при употреблении закуски. Подавать такой салат можно и на праздничный стол, и на повседневный в дополнение к мясным блюдам, отварному или запеченному картофелю. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 гр Болгарский перец
- 1 кг Помидоры
- 100 гр Морковь
- 500 гр Лук репчатый
- 1 кг Капуста
- 80 гр Сахар
- 40 гр Соль
- 50 мл Столовый уксус
- 200 гр Подсолнечное масло
- 10 шт Перец горошком
Инструкции
Рецептов салата дунайского несколько. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт с белокочанной капустой. Возьмите продукты по списку: капусту, сладкий перец, морковь, лук, помидоры. Для заливки приготовьте масло, уксус, соль и сахар. Из пряностей берется черный перец горошком.
Все ингредиенты не нужно измельчать очень мелко, если не хотите получить в итоге овощную кашу. Нашинкуйте белокочанную капусту.
Тонкими лепестками нарежьте морковь, и затем, сложив их стопочкой, порежьте тонкой соломкой.
Полукольцами порежьте лук, полосками - сладкий перец.
Помидоры порежьте крупными дольками.
Сложите все овощи в кастрюлю, заправьте солью, сахаром, уксусом. Добавьте горошки перца. Смесь перемешайте и оставьте часа на 2-3 в комнатных условиях. Затем поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятите 10 минут.
Разложите горячую смесь в стерильные банки.
Закатайте стерильными крышками и отправьте под шубу до полного остывания.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 92kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 8g3%
- Белки 1g2%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Салат дунайский - популярная заукуска на зиму.