Опции печати:

Салат болгарский перец на зиму пальчики оближешь

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 120 mins Время подачи: 6 mins Общее время: 2 часа 14 мин.
Описание
Овощная заготовка на зиму - вкусно и просто! Салат из болгарского перца на зиму пальчики оближешь можно сделать и наслаждаться вкусом лета несмотря на мороз. Он станет отличным дополнением к любому гарниру, также его можно есть просто так с хрустящей корочкой хлеба.
Ингредиенты
  • 600 гр Болгарский перец (красный и зеленый, равное количество)
  • 5 гр Перец острый стручковый
  • 300 гр Морковь
  • 100 мл Подсолнечное масло
  • 160 гр Лук репчатый
  • 40 гр Чеснок
  • 200 гр Помидоры
  • 0.5 чайн.л Соль
  • 2.5 мл Уксусная эссенция
  • 1 чайн.л Сахар
Инструкции
  1. Как сделать салат болгарский перец на зиму пальчики оближешь? Возьмите все продукты по списку.
  2. Лук, чеснок и морковь очистите, у болгарского перца удалите семенную коробочку, все овощи вымойте под проточной водой.
  3. Лук нарежьте кубиками, морковь порежьте брусочками.
  4. Выложите на сковородку лук и морковь, налейте подсолнечное масло, тушите на небольшом огне, периодически помешивая.
  5. А тем временем нарежьте болгарский перец кубиками средней величины.
  6. Выложите болгарский перец к моркови и луку, продолжайте тушение. При необходимости долейте подсолнечное масло.
  7. Помидоры вымойте, измельчите с помощью блендера, не очищая кожицу (при желании можно очистить, конечно). Острый перец нарежьте мелко.
  8. Получившийся томатный сок налейте к уже почти готовым овощам, также добавьте острый перец. Размешайте
  9. Чеснок измельчите через пресс, отправьте в салат, добавьте уксусную эссенцию и сахар, посолите. Доведите содержимое сковородки до кипения, подержите на огне еще 5 минут.
  10. В предварительно простерилизованные банки разложите горячий салат, закатайте стерильными крышками.
  11. Переверните вверх дном, укутайте в плед и оставьте на сутки до полного остывания. Храните салат в погребе или в холодильнике.
  12. С вкусными заготовками никакая зима не страшна!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 95kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 7g11%
Всего углеводов 7g3%
Белки 1g2%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/salat-bolgarskiy-perets-na-zimu-palchi/