Рыбные котлеты в мультиварке
Описание
Очень нежные и сочные рыбные котлетки. Невозможно оторваться! Идею приготовления таких котлеток я почерпнула из американского кулинарного шоу "Готовим идеально" . Вообще шоу интересное, после каждого выпуска я беру на заметку 2-3 блюда. И вот наконец дошла очередь до рыбных котлеток. От привычного рецепта этот отличается тем, что в его состав входит картофельное пюре. Позднее я видела, как этот прием использовали Гордон Рамзи и Джейми Оливер. Как тут пройти мимо?)
Ингредиенты
- 600 гр Треска
- 2 шт Картошка (пюре)
- 1 шт Яйца
- 2 шт Лук репчатый (небольших)
- 2 зубч Чеснок
- зубч Соль
- зубч Перец черный молотый
- зубч Паприка
- зубч Зелень
- 0.5 стак Панировочные сухари
- 4 стол.л Растительное масло (для жарки)
Инструкции
Как сделать рыбные котлеты в мультиварке? Подготовьте ингредиенты. Рыбу можно брать абсолютно любую. Об особенностях приготовления в мультиварке читайте в статье в конце этого рецепта.
Если рыба заморожена, разморозьте. Промойте, почистите, удалите кожу, кости.
Пропустите через мясорубку картофельное пюре, рыбное филе, лук, чеснок. Фарш получится очень легкий, воздушный.
Добавьте в фарш яйцо, перемешайте вилкой.
Приправьте по вкусу. К рыбе так же хорошо подходят базилик и розмарин (в небольшом количестве). Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Добавьте измельченную зелень.
Еще раз перемешайте и оставьте минут на 10 отдохнуть. А пока включите мультиварку в режим жарка или выпечка и налейте масло из расчета 0,5 ст.л. на 1 котлетку.
Разделите фарш на 8 частей, сформируйте 8 котлеткок, обваляйте в панировочных сухарях и выложите в чашу мультиварки.
Когда котлетки подрумянятся с одной стороны, переверните и закройте крышку. Рыбные котлеты готовятся очень быстро, но я жарила их, в общей сложности, примерно минут 15 с двух сторон, т.к. хотела получить румяную корочку. Все мультиварки работают по-разному, поэтому время приготовления у вас может быть другим.
Получились нежнейшие,ароматные котлеты. Все попросили добавки. Приятного аппетита.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 130kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 10g4%
- Белки 10g20%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
При желании такие котлетки можно приготовить и на пару, уверена, что получится не менее вкусно.
В качестве гарнира подойдут картофель, греча, рис, булгур, салаты из свежих овощей.