Опции печати:

Рыба в сливках в духовке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 35 mins Время подачи: 4 mins Общее время: 44 мин.
Описание
Нежная, сочная и ароматная рыба запеченная в сливках! Рыба в сливках в духовке - беспроигрышное блюдо, которое из любой даже самой простой рыбы сделает необыкновенную вкуснятину. Рыбка получается очень нежной, сочной и ароматной. Минимум продуктов и затрат с вашей стороны!
Ингредиенты
  • 300 гр Филе горбуши
  • 150 мл Сливки
  • 1 зубч Чеснок
  • 50 гр Твёрдый сыр
  • гр Соль
Инструкции
  1. Как запечь рыбу в сливках в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Подойдет любая рыба: филе или стейк. Предпочтительней охлажденная рыба - она гораздо полезнее замороженной. Если же у вас только замороженная рыба, обязательно правильно ее размораживайте. Сразу после морозилки поместите рыбу на 8-10 часов в холодильную камеру и только потом полностью разморозьте ее при комнатной температуре. Сливки берите любой жирности, но вкуснее 23%.
  2. Рыбу помойте, обсушите. При необходимости удалите плавники и кости. Если у вас рыбный стейк, можно разрезать его пополам. Если у вас рыбное филе, нарежьте его на кусочки средней величины. Кожу на рыбном филе лучше оставить - в противном случае кусочки не будут держать форму и превратятся в кашу при запекании.
  3. Для запекания блюда нам понадобится жаропрочная форму с бортиками средней величины. Выложите в форму рыбу. Если у вас кусочки филе на коже, то располагайте их кожей вниз. На этом этапе вы можете добавить к рыбке какие-то любимые приправы: возможно вам будет достаточно молотого перца, или возможно вы захотите посыпать рыбку сушеными прованскими травами или тимьяном.
  4. Сливки немного посолите. Можно использовать сливки и меньшего процента жирности,или даже молоко.
  5. Добавьте к сливкам измельченный зубчик чеснока. Я пропустила его через пресс, но можно и натереть его на терке или пропустить через пресс. При отсутствии свежего чеснока вполне можно заменить его чесночным порошком - положите половину чайной ложечки.
  6. Сыр натрите на терке и добавьте к сливкам. Сыр может быть абсолютно любым: твердым, полутвердым, также подойдет и моцарелла и сыр с плесенью.
  7. Вылейте сливочный соус на рыбу. Можно положить для аромата веточку свежего тимьяна или розмарина, или же любой другой свежей зелени. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Можно первые 15 минут прикрыть форму фольгой.
  8. Рыбка нежная и сочная, подавайте сразу горячей. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 206kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 12g19%
Всего углеводов 1g1%
Белки 15g30%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/ryba-v-slivkah-v-duhovke/