Рыба в фольге запеченная с овощами в духовке
Описание
Наивкуснейшая, сочная, аппетитная, полезная, на ужин! Рыба запеченная в фольге с овощами в духовке - это полноценное блюдо для приверженцев вкусной и здоровой пищи. Вы можете приготовить ее с разными овощами и зеленью и подавать с белым вином.
Ингредиенты
- 1 шт Окунь (морской)
- 1 шт Картошка
- 1 шт Помидоры
- 1 зубч Чеснок
- 10 гр Укроп
- 1 шт Лавровый лист
- 0.5 стол.л Специи сухие (для рыбы)
- 0.2 чайн.л Перец черный молотый
- 0.5 чайн.л Соль
- 1 шт Лук
Инструкции
Как запечь рыбу с овощами в фольге в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Рыбу, если надо, заранее разморозьте. О разморозке читайте в статье в конце этого рецепта. Овощи и зелень вымойте и обсушите. Рыбу очистите, вымойте и обсушите. Голову я срезаю, но ее можно и оставить - выбирайте сами. У меня окунь, но вы можете выбрать другую рыбу подходящих размеров.
Рыбу разрежьте вдоль, но не до конца и разверните. Рыбу посолите, поперчите, посыпьте специями внутри и снаружи и поставьте в холодильник на 15 минут.
Овощи очистите. Помидор и лук нарежьте кружочками. Я не очищаю помидоры от кожицы, чтобы они не теряли форму в процессе запекания.
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинками. Зелень мелко порубите.
Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками.
На сложенную в два слоя фольгу уложите слой лука, сверху положите подготовленную рыбу. Об использовании алюминиевой фольги подробнее можно прочитать в отдельной статье. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
Вокруг разложите нарезанный картофель.
Поверх рыбы распределите кружочки помидора, чеснок и лавровые листья.
Овощи посолите, поперчите, посыпьте рубленой зеленью.
Заверните рыбу с начинкой аккуратно в фольгу так, чтобы сок при запекании не вытекал. Поставьте рыбу с овощами в разогретую до 200ºС духовку примерно на 30-50 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. О работе духовок читайте по ссылке, в статье в конце рецепта.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 90kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 10g20%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.