Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Описание
Пикантные, ароматные, красивые, сытные, невероятно вкусные. Рулетики из баклажанов с грецкими орехами - это потрясающе аппетитная закуска, в состав которой входит минимальный набор продуктов. Такие рулетики украсят любой стол.
Ингредиенты
- 1 шт Баклажаны (крупный)
- 3 стол.л Растительное масло
- 1 чайн.л Соль
- 50 гр Грецкие орехи
- 1 зубч Чеснок
- 15 гр Зелень кинзы (пучок)
- 1 стол.л Вода
- стол.л Соль
- стол.л Перец черный молотый
Инструкции
Как сделать рулетики из баклажанов с грецкими орехами? Подготовьте баклажан. Выбирайте упругий и гладкий плод, который не продавливается при нажатии. Вместо одного крупного баклажана можно взять два средних.
Баклажан вымойте, обсушите и нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Получившиеся пластинки посолите и оставьте на 15 минут. Затем легка отожмите баклажаны от лишней влаги. Я баклажаны не промывала от соли, поскольку начинка получилась не очень соленая.
Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне и обжарьте на нём баклажаны с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые баклажаны переложите на тарелку и охладите.
Подготовьте ингредиенты для начинки.
Чеснок очистите от шелухи. Можно разрезать зубчик на несколько частей.
В чашу блендера выложите грецкие орехи, чеснок и кинзу. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Пробейте всё блендером до получения плотной пасты. Она может быть более или менее однородной.
На каждую пластинку баклажана выложите по 1 столовой ложке ореховой начинки.
Сверните баклажан рулетиком. Таким же образом подготовьте все остальные рулетики.
Баклажаны с грецкими орехами готовы. Выложите рулетики на блюдо и посыпьте измельченными орехами, украсьте веточками кинзы и зернами граната. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 246kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 25g39%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 3g6%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
По своему вкусу и желанию, вы можете экспериментировать с орехами и зеленью, таким образом, подбирая идеальное сочетание! Для меня самое грузинское сочетание - это грецкие орехи и кинза.