Опции печати:

Рулет с маком из слоеного теста

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 60 mins Время подачи: 6 mins Общее время: 1 час 11 мин.
Описание
Очень быстро, на скорую руку, вкусно и красиво! Рулет с маком из слоеного теста готовится намного быстрее, чем из обычного дрожжевого, особенно если использовать готовое. Вся подготовка тогда сводится в запаривании мака. Рулет получается мягким, с большим количеством ароматной вкусной начинки.
Ингредиенты
  • 500 гр Готовое слоеное дрожжевое тесто
  • 100 гр Мак пищевой
  • 100 гр Грецкие орехи (очищенные)
  • 80 гр Мёд
  • 1 шт Яйца (для смазывания верха)
Инструкции
  1. Как сделать рулет с маком из слоеного теста? Подготовьте продукты. Тесто вы можете взять не только готовое, но и сделать его самостоятельно. Предварительно разморозьте готовое тесто, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника — так разморозка произойдет наиболее деликатно, что особенно важно при работе с дрожжевым тестом. Как сделать домашнее слоеное тесло вы узнаете пройдя по ссылке в конце рецепта.
  2. Начните приготовление с начинки. Для этого насыпьте мак в сотейник и залейте кипятком. Количество воды возьмите в два раза больше, чем мака. Далее вы можете оставить мак на 30 минут набухать или, чтобы ускорить процесс, потомить его на небольшом огне 15 минут.
  3. Я решила проварить мак. Через 15 минут слейте воду, если она останется. У меня вся вода впиталась в мак. Немного остудите его.
  4. Далее разотрите мак в ступке (или пробейте блендером).
  5. Грецкие орехи мелко порубите ножом. Чтобы они стали ароматнее, можете предварительно обжарить орехи на сухой сковороде.
  6. Добавьте в растертый мак орехи и мед. Очень вкусно будет также добавить распаренный изюм.
  7. Тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм. Обычно готовое слоеное тесто лучше раскатывается в одном направлении, вы это сразу поймете, когда начнете работать с ним. Вот в этом направлении и раскатывайте, чтобы получить прямоугольник.
  8. Разложите на получившийся пласт начинку, ложкой равномерно распределите ее.
  9. Сверните тесто рулетом, край защипните.
  10. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на нее рулет в форме бублика. Концы соедините.
  11. Острым ножом сделайте неглубокие разрезы по внешнему кругу.
  12. Яйцо взбейте вилкой. Смажьте им верх рулета при помощи кулинарной кисти.
  13. Духовку разогрейте до температуры 200°С. Пеките рулет 20-30 минут до румяности. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и толщины рулета. Подробнее о работе разных духовок читайте в статье в конце этого рецепта. Готовый рулет достаньте из духовки и остудите.
  14. Подавайте рулет к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 408kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 27g42%
Всего углеводов 32g11%
Белки 9g18%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/rulet-s-makom-iz-sloenogo-testa/