Рисовая каша на воде классический рецепт
Описание
Потрясающе вкусное блюдо на все случаи жизни! Восторг! Рисовая каша на воде по классическому рецепту - это идеальный гарнир как к мясным или рыбным блюдам, так и к овощам. Ее можно подавать на завтрак, обед, полдник или ужин. Дети с удовольствием съедят сладкую рисовую кашу с мёдом или фруктами.
Ингредиенты
- 150 гр Круглый рис
- 500 мл Вода
- 50 гр Сливочное масло
- гр Соль
Инструкции
- Как сделать рисовую кашу на воде по классическому рецепту?Подготовьте указанные продукты. Рис используйте круглый. Рисовая каша от обычного отварного риса отличается своей структурой, она должна быть и не жидкой, и не сухой на вкус, поэтому вместо классической пропорции 1 часть крупы на 2-2,5 части вод будет соблюдаться пропорция 1 часть крупы на 3-3,5 части жидкости. Подробнее о тонкостях выбора риса читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
- Рис пересыпьте в глубокую емкость, залейте водой и промойте несколько раз до чистой воды.
- Промытую крупу переложите в казан, кастрюлю или сотейник с антипригарным дном. С выбором идеальной кастрюли для супа поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Добавьте соль по вкусу. Если вы готовите сладкую кашу, то всыпьте и сахарный песок вместе с солью, а вот мед добавляется только при подаче каши на стол, поскольку при термообработке он теряет все свои полезные свойства.
- Залейте рис кипятком и отправьте на плиту, включив максимальный нагрев. Доведите до кипения и удалите пену, затем нагрев уменьшите до среднего и отваривайте кашу в течение около 20 минут. Помните о том, что рис должен развариться, поэтому к привычным 12-15 минутам готовки прибавляется еще 5-10 минут.
- Спустя указанное время каша будет полностью готова. Всю жидкость из емкости вываривать не нужно, рис при пропаривании сам впитает ее в себя.
- Добавьте сливочное масло, оставив немного для подачи. Тщательно вмешайте масло ложкой или лопаткой в рисовую кашу. Вместо сливочного можно влить растительное масло: оливковое холодного отжима, подсолнечное, но без запаха.
- Накройте емкость крышкой, выключив нагрев, и оставьте на 5-7 минут, чтобы крупа "втянула" масло в себя, а каша получилась сочной, глянцевой.
- Выложите приготовленное блюдо в тарелки, пиалы, сдобрите сливочным маслом и подавайте к столу. По желанию можно добавить немного меда, сгущенного молока, если любите сладкие блюда, или измельченную зелень, натертую брынзу, творог. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 123kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Всего углеводов 15g5%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.