Опции печати:

Пышные панкейки на кислом молоке

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 8 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 40 мин.
Описание
Ароматные, вкусные, нежные, из простых продуктов. Пышные панкейки на кислом молоке - это идеальный завтрак на скорую руку. Панкейки жарятся на сковороде без масла, так что их можно считать низкокалорийными. Подавайте панкейки с медом, со сметаной или с вареньем.
Ингредиенты
  • 1 стак Кислое молоко
  • 1 шт Яйца
  • 2 стол.л Сахар
  • 1.5 стак Пшеничная мука
  • 2 стол.л Оливковое масло
  • стол.л Соль
  • 0.5 чайн.л Сода
Инструкции
  1. Как пожарить пышные панкейки на кислом молоке? Подготовьте все необходимые продукты. Кислое молоко можно заменить любым кисломолочным продуктом: снежок, простокваша, кефир. Яйцо берите крупное, желательно домашнее, в крайнем случае СО. Такие яйца не только крупные, но имеют ярко оранжевый желток и панкейки получатся красивого золотистого цвета.
  2. В отдельной посуде смешайте яйцо и сахар. Яйцо предварительно хорошо помойте, поскольку на яичной скорлупе может быть много разных бактерий. Советую мыть яйца горячей водой и даже с применением специальной щеточки.
  3. Взбейте яйца с сахаром венчиком или с помощью миксера. На этом этапе можно ванильный сахар (достаточно будет одной чайной ложки) или щепотку корицы.
  4. В кислое молоко налейте растительное масло. Масло может быть любым растительным, но желательно чтобы оно было без запаха. Растительное масло можно заменить растопленным сливочным. Перемешайте.
  5. Влейте полученную массу к яичной смеси и еще раз перемешайте венчиком.
  6. Муку просейте и перемешайте с солью и содой.
  7. Отправьте муку к остальным ингредиентам.
  8. Перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комочков.
  9. Панкейки жарят на сухой сковороде. Сковороду хорошо разогрейте, ложкой выливайте немного теста. Для панкейков, блинов и оладий я рекомендую использовать чугунную сковороду: на такой сковороде панкейки равномерно пропекаются и не прилипают к ней. Обжаривайте на среднем огне 3-5 минут.
  10. Затем аккуратно переверните панкейки и обжаривайте еще такое же количество времени.
  11. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 262kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 33g11%
Белки 7g15%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/pyshnye-pankeyki-na-kislom-moloke/