Пышки на кефире в духовке как у бабушки
Описание
Самые простые и самые вкусные! Воздушные и нежные! Пышки на кефире получаются мягкими, по-настоящему домашними, как в детстве у бабушки. Испечь их очень просто и очень быстро из самых обычных продуктов. Нужно лишь 20 минут на готовку плюс столько же в духовке. И вкусная выпечка готова!
Ингредиенты
- 150 мл Кефир
- 50 мл Молоко
- 50 гр Сахар
- 100 гр Сливочное масло (мягкое)
- гр Соль (щепотка)
- 10 гр Ванильный сахар
- 2 чайн.л Разрыхлитель
- 345 гр Пшеничная мука
Инструкции
Как испечь пышки на кефире в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Поэтому кефир, молоко и сливочное масло достаньте заранее. Масло должно быть достаточно мягким.
Муку просейте через сито в просторную миску. Благодаря этому мука обогатится кислородом. В результате выпечка будет хорошо подниматься и получится пышной. 2-3 ст.л. муки отложите отдельно. Она может понадобиться при замесе теста. Остальную муку смешайте с разрыхлителем.
В удобной емкости соедините мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар.
Все разотрите до гладкой, однородной массы.
Влейте к масляной смеси кефир и молоко.
Все хорошо перемешайте. Однородности жидкой массы добиваться не нужно. Достаточно, чтобы кусочки масла равномерно распределились по молочной смеси.
Всыпьте в миску просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте тесто сначала ложкой. Затем замесите тесто руками. Если оно слишком липнущее, добавьте при замесе небольшими порциями отложенную ранее муку, одновременно перемешивая тесто.
Муки может понадобиться чуть больше или меньше указанного количества. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть однородным, мягким, податливым, почти не липнущим к рукам.
Тесто разделите на равные части, скатайте колобки желаемого размера.
Сформированные пышки выложите на застеленный пергаментом лист на небольшом расстоянии друг от друга, так как во время выпечки они поднимутся.
Выпекайте пышки на кефире в заранее разогретой до 180С духовке около 20 минут до золотистого цвета. Режим и продолжительность выпечки может быть другим. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.
Готовые пышки остудите. По желанию посыпьте выпечку сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 325kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 12g19%
- Всего углеводов 42g15%
- Белки 7g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.