ПП салат с кальмаром
Описание
Легкий и сочный. Правильный выбор для полезного рациона. ПП салат с кальмаром прекрасно разнообразит меню, особенно тех, кто придерживается здорового питания. В нем только полезные ингредиенты: сочные овощи и питательные морепродукты. Его можно подавать в качестве полноценного перекуса или легкого ужина.
Ингредиенты
- 1 шт Кальмары (крупный)
- 150 гр Креветки
- 70 гр Пекинская капуста
- 1 шт Авокадо (небольшой)
- 5 шт Маслины
- 1 шт Яйца
- шт Соль (для варки морепродуктов)
- 1 стол.л Оливковое масло
- 0.5 стол.л Горчица (или по вкусу)
- 0.5 стол.л Винный уксус белый
- стол.л Соль
- стол.л Перец черный молотый
Инструкции
Как сделать ПП салат с кальмаром? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если кальмар замороженный, заранее его разморозьте. Как правильно разморозить продукты, сохраняя их полезные свойства, читайте по ссылке в конце рецепта. Очистите кальмар от кожи, тонкой пленочки, удалите хитиновую перегородку и хорошо промойте. Креветки можно не размораживать.
Кальмар опустите в кипящую подсоленную воду и варите на умеренном огне не более 1 минуты с момента закипания. Будьте внимательны и не переварите кальмар, иначе он станет твердым и невкусным.
Креветки сварите в кипящей подсоленной воде. Время варки креветок будет зависеть от их вида и размера. У меня королевские варено-замороженные креветки в панцире. Оптимальное время варки для них 5 минут. Готовые креветки остудите и очистите от панциря.
Кальмар остудите и нарежьте соломкой.
Маслины нарежьте кружочками. Можно взять оливки.
Листья пекинской капусты помойте, обсушите. Нарежьте капусту соломкой.
Авокадо помойте, обсушите, очистите от кожицы, уберите косточку. Нарежьте авокадо небольшими кубиками.
Сварите яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием,так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Как правильно сварить яйца, можно прочитать в статье по ссылке в конце рецепта.
Приготовьте заправку для салата. Оливковое масло можно заменить любым растительным без выраженного запаха.
Соедините винный уксус, горчицу и оливковое масло. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, перемешайте. Я добавляла горчицу и винный уксус по вкусу. По желанию салат можно заправить только оливковым маслом.
В салатнике соедините подготовленные ингредиенты. Вареное яйцо можно нарезать кубиком или соломкой и тоже добавить в салат либо выложить ломтики яйца на салат перед подачей. Полейте салат заправкой и перемешайте.
ПП салат с кальмаром сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 148kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 10g20%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
В состав данного салата входят сочные овощи, которые обогащают блюдо витаминами и микроэлементами. Морепродукты и вареное яйцо делают салат более питательным, так как содержат белки, которые легко усваиваются. Салат сбалансирован по составу полезных веществ и насыщает организм полноценной энергией. Он может быть включен как в ПП меню, так подходит и для диетического питания.