ПП ленивые вареники из творога

Как сделать ПП ленивые вареники с рисовой мукой из творога? Подготовьте продукты. Творог возьмите с самой низкой жирностью. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Яйцо разделите на желток и белок, понадобится только белок. Количество муки в тесто дано примерное, будете смотреть по творогу, может уйти больше или меньше. Для подачи я взяла миндаль, можно использовать любые другие орехи: грецкие, кешью, фундук, кедровые или обойтись без них.

Творог выложите в миску, добавьте к нему яичный белок и щепотку соли. Также, по желанию, вы можете добавить щепотку ванилина. Перемешайте творог с белком до однородности.

Просейте муку к творожной массе. Для начала возьмите пару ложек, перемешайте творог с мукой. Если масса получится слишком мягкой и не будет лепиться, то всыпьте еще немного муки. У меня творог был достаточно сухой, тесто сразу собралось в комок. Подробнее о нюансах работы с рисовой мукой читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Насыпьте на доску немного муки. Возьмите часть теста и сформируйте из нее колбаску на доске. Нарежьте колбаску на кусочки.

Обваляйте каждый кусочек в муке. Переложите заготовки на другую доску. Сделайте вареники из всего теста.

Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее немного соли. Отправьте в кипящую воду часть вареников. Перемешайте. Им должно быть свободно в кастрюле, слишком большая порция может слипнуться. Варите вареники 3-5 минут, они должны все всплыть на поверхность.

Достаньте вареники шумовкой на тарелку. Отправьте в сотейник следующую порцию. Сварите таким образом все вареники.

Полейте вареники натуральным йогуртом и медом, можете добавить свежие ягоды, фрукты и орехи. Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!