Повидло из яблок на зиму через мясорубку
Описание
Сладкое фруктовое лакомство с помощью верной помощницы. Приготовьте повидло из яблок на зиму через мясорубку. Это один из самых простых способов получения домашней заготовки. В холодные месяца баночка густого, ароматного десерта будет весьма кстати. Сладкоежкам понравится!
Ингредиенты
- 2 кг Яблоки (очищенные)
- 1.2 кг Сахар
Инструкции
Как сварить повидло из яблок через мясорубку? Яблочки подойдут и сладкие, и кисло-сладкие. Регулируйте количество сахара в зависимости от вкуса яблок. Если яблоки кисловатые, возьмите 1,5-1,8 кг сахара. Обратите внимание, что вес яблок берется уже в очищенном виде.
Яблоки тщательно помойте, обсушите, очистите от семян и хвостиков.
Пропустите яблоки через мясорубку с мелкой решеткой. Если есть электрическая помощница, процесс пойдет гораздо быстрее.
Для варки повидла выберите подходящую по размеру кастрюлю. Алюминиевая не подойдет, так как кислоты, содержащиеся в яблоках, будут негативно воздействовать на металл. Выложите измельченные яблоки в кастрюлю.
Добавьте к яблокам сахар, перемешайте.
Оставьте яблочную массу при комнатной температуре на 1 час, чтобы сахар растворился. Для ускорения процесса можно массу пару раз перемешать.
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения. Варите на умеренном огне 25 минут, периодически помешивая. Повидло станет светло-коричневым и лишь слегка загустеет. Снимите кастрюлю с огня, оставьте при комнатной температуре на 10-12 часов.
Затем проварите повидло еще 25 минут с момента закипания. В процессе варки яблочная масса будет густеть, поэтому не забывайте помешивать, чтобы повидло не пригорело. Цвет повидла станет темнее. Оставьте повидло при комнатной температуре еще на 10-12 часов.
Остывшее повидло должно иметь стабильную, густую консистенцию. Если оно еще стекает с ложки, проварите повидло еще раз до нужной густоты и охладите.
Баночки помойте, простерилизуйте удобным способом: в микроволновке или на пару. Крышки тоже необходимо прокипятить. Наполните сухие баночки повидлом и герметично закройте. Храните заготовку в темном прохладном месте.
Из данной пропорции ингредиентов у меня получилось 2,1 л повидла. Удачной заготовки!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 179kcal
- % Суточная норма *
- Всего углеводов 44g15%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Если температура хранения заготовки недостаточно прохладная, возьмите количество яблок и сахара в пропорции 1:1.