Опции печати:

Подливка с луком и сметаной

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 20 mins Время подачи: 7 mins Общее время: 33 мин.
Описание
Такая нежная, но очень простая, из доступных продуктов. Подливка с луком и сметаной станет отличным дополнением для котлет и гарнира из риса, гречки, макарон, картошки. Ее можно сделать сразу на несколько дней и хранить в холодильнике. При необходимости останется лишь разогреть - она вкуснее, когда теплая
Ингредиенты
  • 200 гр Сметана
  • 3 шт Лук
  • 20 гр Растительное масло
  • 2 стол.л Пшеничная мука
  • 200 мл Вода
  • мл Соль
  • мл Специи сухие
Инструкции
  1. Как сделать подливку с луком и сметаной? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сметану можно брать любой жирности. Чем жирнее и гуще сметана, тем сливочнее будет готовая подливка.
  2. Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук нарежьте. Можно нарезать полукольцами или немного мельче. Ориентируйтесь по своему вкусу. Чем мельче нарезан лук, тем однороднее будет результат.
  3. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук. Обжарьте его в течение минуты, чтобы он стал прозрачнее.
  4. Затем сделайте меньше огонь и томите лук не спеша еще 4-5 минут. После томления лук начнет слегка поджариваться.
  5. Посыпьте лук мукой и перемешайте. Прогрейте лук с мукой в течение минуты, постоянно помешивая.
  6. Следом добавьте необходимое количество сметаны.
  7. По вкусу подсыпьте соль и специи. Я добавляю смесь молотых перцев и немного сушеного базилика. Специи вы можете поменять по своему вкусу.
  8. Все перемешайте и прогрейте. Доведите подливу до желаемой густоты, подливая в неё горячую воду.
  9. Потушите на минимальном огне, буквально, 2-3 минуты и снимите сковороду с огня. Учитывайте, что при остывании подлива станет еще немного гуще.
  10. Готовой луковой подливой со сметаной можно дополнить любое второе блюдо или полить ею гарнир. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 115kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Всего углеводов 7g3%
Белки 2g4%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/podlivka-s-lukom-i-smetanoy/