Пицца Карбонара с беконом
Описание
Оригинальная, пикантная, вкуснейшая, праздник каждый день! Пицца Карбонара с беконом — быстрый вариант всеми любимого блюда на готовом дрожжевом тесте. Она получается очень похожа на одноименную пасту за счет соуса, приготовленного с использованием яиц.
Ингредиенты
- 300 гр Дрожжевое тесто
- 150 гр Моцарелла
- 100 гр Бекон
- 2 стол.л Кетчуп
- 1 стол.л Оливковое масло
- стол.л Базилик
- 1 шт Яйца
- 1 шт Яичные желтки (по желанию)
- 3 стол.л Сметана
- стол.л Перец черный молотый
- стол.л Душистый перец (молотый)
- стол.л Соль
Инструкции
Как сделать пиццу Карбонара с беконом? Подготовьте продукты. Тесто возьмите уже готовое, покупное, или же сделайте его самостоятельно. Отлично подойдет оставшееся тесто от выпечки пирогов. Я использовала моцареллу, но вы можете взять любой сыр, главное, чтобы он был натуральным, без заменителей и хорошо плавился.
Сыр натрите на крупной терке.
Тесто раскатайте в круг размером чуть больше диаметра формы для пиццы.
Перенесите его при помощи скалки в форму или уложите сразу на противень. Если вы будете печь пиццу в форме, сделайте небольшие бортики.
Смажьте тесто оливковым маслом.
Затем — томатным соусом. Или кетчупом, какой вам больше нравится по вкусу.
Большую часть моцареллы распределите поверх теста.
Сверху разложите полоски бекона. Бекон подойдет как уже нарезанный, так и в виде куска. Его надо будет предварительно тонко нарезать. Поставьте пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.
Пока пицца запекается, приготовьте соус. Подготовьте продукты для него. Вместо сметаны вы можете взять сливки, тогда соус получится совсем как в пасте. Я беру сметану, потому что соус с ней гуще.
Соедините яйцо, сметану и специи. Карбонара не требует других специй, кроме молотого перца.
Перемешайте все до однородности.
Выньте пиццу, простоявшую в духовке 12 минут. Вылейте соус поверх бекона.
Посыпьте оставшимся сыром.
В центр выложите желток и проколите его в нескольких местах, чтобы он растекся.
Выпекайте пиццу еще около 10 минут.
Готовую пиццу достаньте из духовки, посыпьте листочками базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 306kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 15g24%
- Всего углеводов 18g6%
- Белки 12g24%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание