Пицца Карбонара с беконом

Как сделать пиццу Карбонара с беконом? Подготовьте продукты. Тесто возьмите уже готовое, покупное, или же сделайте его самостоятельно. Отлично подойдет оставшееся тесто от выпечки пирогов. Я использовала моцареллу, но вы можете взять любой сыр, главное, чтобы он был натуральным, без заменителей и хорошо плавился.

Сыр натрите на крупной терке.

Тесто раскатайте в круг размером чуть больше диаметра формы для пиццы.

Перенесите его при помощи скалки в форму или уложите сразу на противень. Если вы будете печь пиццу в форме, сделайте небольшие бортики.

Смажьте тесто оливковым маслом.

Затем — томатным соусом. Или кетчупом, какой вам больше нравится по вкусу.

Большую часть моцареллы распределите поверх теста.

Сверху разложите полоски бекона. Бекон подойдет как уже нарезанный, так и в виде куска. Его надо будет предварительно тонко нарезать. Поставьте пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.

Пока пицца запекается, приготовьте соус. Подготовьте продукты для него. Вместо сметаны вы можете взять сливки, тогда соус получится совсем как в пасте. Я беру сметану, потому что соус с ней гуще.

Соедините яйцо, сметану и специи. Карбонара не требует других специй, кроме молотого перца.

Перемешайте все до однородности.

Выньте пиццу, простоявшую в духовке 12 минут. Вылейте соус поверх бекона.

Посыпьте оставшимся сыром.

В центр выложите желток и проколите его в нескольких местах, чтобы он растекся.

Выпекайте пиццу еще около 10 минут.

Готовую пиццу достаньте из духовки, посыпьте листочками базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!