Пирожки из лаваша с сыром на сковороде
Описание
Румяные, с хрустящей корочкой, очень вкусные! Пирожки из лаваша с сыром на сковороде - когда не хочется возиться с тестом, на выручку приходят вот такие быстрые и не хлопотные рецепты. Завернутый в несколько слоев лаваш после обжаривания напоминает слоеное тесто. В качестве начинки можно использовать что угодно.
Ингредиенты
- 20 гр Лаваш тонкий (1 штука)
- 70 гр Твёрдый сыр
- 30 гр Зелень (один пучок)
- 1 шт Яйца
- 2 стол.л Растительное масло
- стол.л Соль
Инструкции
Как сделать пирожки из лаваша? Подготовьте продукты. Из одного листа тонкого лаваша выйдет 4 небольших пирожка. Сыр берите такой, который хорошо плавится. Зелень также выбирайте на свой вкус. У меня свежей не оказалось, я взяла замороженную петрушку и фиолетовый базилик.
Сыр натрите на крупной терке.
Зелень, если она свежая, помойте под проточной водой, а затем обсушите. Лишняя влага сделает начинку мокрой. Затем мелко нарежьте ее.
Соедините сыр и зелень. Перемешайте. Начинка готова.
Возьмите лаваш. Нарежьте его на длинные полоски. Примерный размер для небольших пирожков - это 9-10 см в ширину и 40-50 см в длину. Тогда начинка будет завернута надежно и не вытечет при обжаривании. Резать лаваш удобно ножницами.
Сформируйте пирожки. Для этого возьмите полоску лаваша и положите на нее начинку. Сколько класть - на ваше усмотрение. Сыр можно выложить на 2/3 длины, он расплавится и будет вкуснее. Сочную начинку кладите только в начале, она размочит лаваш по длине.
Начните заворачивать лаваш, загибая с каждым поворотом треугольник.
Заверните так до самого конца полосы. В результате получится вот такой треугольный пирожок.
Аналогичным образом поступите с другими полосками.
Пирожки завернуты, можно начинать их жарить.
Для яичного кляра разбейте в миску яйцо и слегка взбейте его вилкой. Добавьте щепотку соли.
Разогрейте на плите сковороду. Налейте на нее растительное масло. Каждый пирожок обмакните со всех сторон в яйце, а затем выложите на сковороду в масло.
Жарьте пирожки на небольшом огне до румяной корочки около 2 минут.
Переверните пирожки на другую сторону и обжарьте их также.
Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце - оно впитает лишний жир. Подавайте пирожку на стол сразу же, горячими - тогда они будут хрустящими.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 342kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 30g47%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Я уже готовила подобные пирожки, с разными начинками. Только тогда они обжаривались просто в масле, без кляра. С яйцом пирожки вкуснее, хотя и жирнее. Получается очень аппетитная корочка.