Пирог с яблочным повидлом

Как испечь пирог с яблочным повидлом? Приготовьте все необходимые ингредиенты для пирога. Повидло возьмите покупное или домашнее. Интересно и вкусно получается, когда оно неоднородное, с кусочками яблок. В миску выложите размягченное сливочное масло. Для этого достань его часа за два до начала приготовления из холодильника. Вбейте в миску куриное яйцо и всыпьте сахар, добавьте щепотку соли. Яйцо помойте с содой, так как на нем могут быть вредные бактерии

Миксером перемешайте ингредиенты до получения однородной по консистенции массы.

Просейте через сито или с помощью специальной кружки муку и разрыхлитель. Всыпьте частями мучную смесь в миску с жидкой частью, перемешайте ложкой. По желанию можно добавить щепотку ванилина, или 1 ч.л. ванильного сахара, но в принципе яблочное повидло придает особый приятный вкус и аромат пирогу. Муки может понадобиться меньше или больше, так как у разных производителей она имеет неодинаковые свойства.

Продолжайте замешивать тесто руками. По консистенции оно должно получиться гладкое и эластичное. Скатайте тесто в шар. Долго месить песочное тесто не нужно, в противном случае оно получится плотным, а изделия из него твердыми и сухими. Оберните шар из песочного теста в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник.

Когда тесто отдохнет и охладится, разделите его на две части. Одна часть должна быть чуть больше второй. Раскатайте каждый из кусочков теста в тонкий пласт, толщиной не более 0,5 сантиметра.

Возьмите форму для выпечки, смажьте сливочным маслом и выложите в нее больший пласт теста.

На тесто выложите тонким слоем яблочное повидло. У меня оно с кусочками яблок.

Второй кружочек теста с помощью ножа или специального приспособления нарежьте решеткой и выложите на повидло в форму. Аккуратно закрепите края пирога. Поставьте пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Песочный пирог с яблочным повидлом выпекайте около 25 минут, до легкого подрумянивания. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки.

Достаньте готовый пирог из духовки, дайте ему немного остыть и нарежьте на кусочки. Подавайте к столу с горячим, ароматным чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!