Опции печати:

Пирог с маком Бабушкина салфетка

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 140 mins Время подачи: 1 min Общее время: 2 часа 28 мин.
Описание
Вкусный и очень красивый пирог - украшение стола любой хозяйки. Обманчиво сложный вид у пирога. А на самом деле приготовить его совсем несложно.
Ингредиенты
  • 500 гр Пшеничная мука
  • 1 шт Куриные яйца
  • 4 стол.л Сахар
  • 1 стол.л Сухие дрожжи
  • 1 стол.л Сливочное масло
  • 3 стол.л Растительное масло
  • 1 стак Молоко
  • стак Соль
  • 0.5 стак Мак пищевой
  • 0.5 л Вода (или молоко для варки мака)
  • 50 мл Вода (Теплая, но не выше 40 градусов)
Инструкции
  1. Дрожжи зальем теплой водой (не выше 40 градусов), добавим сахар и щепотку муки. Оставим на полчаса. Муку просеем горкой. В центр вольем опару, перемешаем. Постепенно добавим яйца, молоко, сливочное масло. В последнюю очередь - растительное масло. Тесто должно быть некрутое. Отправляем его подниматься в теплое место минут на 30. Обминаем и еще на 30 минут отставляем подниматься.
  2. Пока тесто подходит, готовим для него начинку. Мак сварим в молоке или воде, добавив 3 столовые ложки сахара. Сольем жидкость. Далее делим тесто на части (для двух пирогов), раскатываем обе части и смазываем сливочным маслом. Распределяем мак по поверхности теста. Формируем из теста рулет. Обрезаем концы рулета с обеих сторон. Рулет сворачиваем в кольцо.
  3. С помощью острого ножа или кулинарных ножниц делаем надрезы по всему рулету с внешней стороны, не дорезая до конца примерно 1,5-2 см. Отсчитываем два надрезанных кусочка, третий выворачиваем наверх. И так по всему рулету.
  4. Обрезанные кончики рулета выворачиваем и формируем розочки. Одну розочку кладем вниз по центру, вторую сверху. Оставляем рулет на полчаса в теплом месте. За это время прогреваем духовку до 170 градусов. Выпекаем пирог в течение 20 минут.
Калорийность
Количество на порцию
Калории 226kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 8g13%
Всего углеводов 29g10%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/pirog-s-makom-babushkina-salfetka/