Опции печати:

Перец фаршированный капустой на зиму

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 840 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 14 часов 7 мин.
Описание
Готовый ужин в банке - очень удобно и невероятно вкусно! Перец, фаршированный капустой, на зиму хорошо хранится, его можно использовать в качестве второго постного блюда или как гарнир к мясу, птице. Консервы можно употреблять как в охлажденном, так и в горячем виде в зависимости от предназначения.
Ингредиенты
  • 2 шт Болгарский перец
  • 200 гр Капуста белокочанная
  • 0.5 шт Лук репчатый
  • шт Соль
  • 30 мл Подсолнечное масло
  • мл Перец черный молотый
  • 80 гр Томатная паста
  • 300 мл Вода
Инструкции
  1. Как заготовить перец, фаршированный капустой, на зиму в банках? Подготовьте продукты по списку.
  2. Мелко порежьте капусту и половинку луковицы.
  3. На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте на нём лук. Добавьте капусту. Посолите и поперчите по вкусу. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
  4. Потушите капусту до золотистого цвета.
  5. Вскипятите в кастрюле воду. Перцы очистите от семян и опустите в кипящую воду на 3-4 минуты.
  6. Выньте перцы из воды с помощью шумовки и переверните, чтобы с них стекла вода.
  7. Наполните перцы полученным фаршем. Отдельно разведите пасту водой и прокипятите. Поставьте перцы в полученную томатную заливку и снова доведите до кипения. На медленном огне варите перцы около получаса. Пока готовятся перцы, подготовьте банки. Промойте их с содой и простерилизуйте удобным способом, а крышки прокипятите. О том, как это сделать, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.
  8. Горячие перцы разложите по стерильным банкам.
  9. Залейте перцы томатной заливкой и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, накройте теплым пледом и оставьте так до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 49kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 4g7%
Всего углеводов 5g2%
Белки 1g2%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/perets-farshirovannyy-kapustoy-na-zimu/