Печеночная запеканка с рисом в духовке
Описание
Сытная и самая вкусная - удовольствие в каждом кусочке! Эта печеночная запеканка с рисом запекается в духовке очень быстро. Поэтому блюдо подходит для ужина на скорую руку. К тому же она хороша в любом виде, хоть в теплом, хоть в холодном!
Ингредиенты
- 300 гр Печень свиная
- 100 гр Рис
- 60 гр Молоко
- 1 шт Морковь
- 1 шт Яйца
- 2 стол.л Манка
- 0.5 чайн.л Растительное масло (для смазывания формы)
- чайн.л Перец черный молотый
- чайн.л Соль
Инструкции
Как сделать печеночную запеканку? Отмерьте ингредиенты. Печень у меня свиная, но вы можете взять и говяжью. Морковь хорошо помойте и очистите. Рис можете выбрать любой, на свой вкус. И сразу поставьте его вариться до полуготовности.
Очищенную морковь нарежьте небольшими кубиками. При желании можете натереть ее на крупной терке или нарезать соломкой.
С печени удалите пленки, хорошо промойте водой, лишнюю воду стряхните. Нарежьте ее небольшими кусочками.
Переложите кусочки печени в миску или чашу блендера и перемолите до однородного состояния. Можете также пропустить их через мясорубку.
С недоваренного риса слейте воду.
К печени добавьте рис, морковь, молоко, яйцо, манную крупу, черный молотый перец и соль.
Должна получиться однородная вязкая масса. Хорошо ее перемешайте. Если смесь у вас слишком жидкая, можете досыпать немного манки. Если, наоборот, густовата, то долейте немного молока.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в нее печеночную массу и разровняйте.
Поставьте запеканку в разогретую до 180°С духовку. Запекайте до готовности, ориентируясь на свою духовку. У меня на это ушло около 30 минут. Если блюдо подгорает сверху, прикройте его листом фольги. Вкусная печеночная запеканка с рисом в духовке готова, приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 150kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Всего углеводов 19g7%
- Белки 12g24%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Эту запеканку готовила в далеком 2012 году, В этом году решила повторить, только добавила еще и морковь. Получилось сочнее. Если вы любите репчатый лук, попробуйте добавить и его тоже. Для усиления вкуса можете предварительно его обжарить в небольшом количестве растительного масла.