Печенье из овсяных хлопьев с медом

Как сделать печенье из овсяных хлопьев с медом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хлопья возьмите быстрого приготовления и желательно мелкие. Тогда печенье получится более нежное, а хлопья в нем будут похожи на орешки. Масло достаньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

В миску всыпьте овсяные хлопья и добавьте разрыхлитель. Если будите использовать пищевую соду, то ее нужно взять 1/3 чайной ложки и добавить обязательно столько же лимонной кислоты, которую нужно превратить в порошок. Лимонка нужна чтобы сода в тесте погасилась, так как в нем нет кислоты и реакции разрыхления не будет.

Всыпьте к хлопьям сахар и все перемешайте. Сахар можно взять не только белый, но прекрасно подойдет коричневый или тростниковый.

Просейте в миску с хлопьями и сахаром пшеничную муку высшего или первого сорта через мелкое сито. Это насытит муку воздухом и избавит от соринок и мучных комочков.

Все хорошенько перемешайте до равномерного распределения продуктов.

Возьмите куриное яйцо, вымойте в теплой воде с содой, так как на его поверхности могут быть вредные бактерии. Разбейте яйцо в миску с мучной смесью.

Добавьте в миску мягкое сливочное масло. При желании его можно заменить на маргарин, но печенье получится не такое нежное как с маслом.

Добавьте в миску пчелиный мед. Мед можно взять любой, от его вида будет зависеть вкус и цвет печенья. С гречишным или вересковым медом печенье получится темнее. Мед берите жидкий. Если у вас засахаренный мед, то выложите его в емкость, которую поставьте в посуду большего размера заполненную горячей водой. Помешивая мед дождитесь пока он растает.

Все смешайте до мягкого, липкого теста. Так как у разных производителей мука имеет разные свойства, то ее может потребоваться меньше или больше. Ориентируйтесь на необходимую консистенцию теста.

Противень застелите бумагой для выпечки или специальным силиконовым ковриком. При помощи столовой ложки разложите печенье на расстоянии и подровняйте края. Если тесто прилипает к ложке, можно попробовать её смочить водой, так тесто легче будет выкладывать на противень. Если хотите печенье с хрустящим верхом, но мягкое внутри, оставьте как есть. А если предпочитаете полностью хрустящее печенье, прижмите заготовки к противню, сделав их более плоскими.

Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 10-15 минут. Время указано примерно, так как будет зависеть от вашей духовки и какое печенье вы предпочитаете.

Готовое печенье полностью остудите и подавайте к ароматному чаю, кофе или какао. Также очень вкусно с холодным молоком. Приятного аппетита!