Паста со шпинатом в сливочном соусе
- 250 гр Макароны (спагетти)
- 400 гр Шпинат
- 250 мл Обезжиренные сливки
- 100 гр Сыр любой (голубой)
- 0.5 шт Лук репчатый
- 250 гр Грибы
- гр Перец черный молотый
- гр Соль
- 40 гр Сливочное масло
Этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить пасту со шпинатом в сливочном соусе, не представляет собой ничего сложного. Все необходимые для приготовления ингредиенты легко найти в хорошем магазине в любое время года.
Итак, вымытые грибы нарезаем тонкими пластинками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Шпинат размораживаем - он у меня уже нарезан кусочками.
Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне до мягкости.
Добавляем к луку грибы, перемешиваем и еще немного обжариваем.
Когда смесь практически дойдет до готовности, добавляем порезанный шпинат и ждем, пока он слегка размякнет.
В этот момент заливаем сливки и тщательно перемешиваем всю полученную смесь.
Сыр нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем соль и перец по вашему вкусу - я люблю поострее. В конце добавляем сыр. Тщательно все перемешав, оставляем соус настаиваться под закрытой крышкой.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде, соблюдая инструкцию на упаковке. Важно не переварить. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, даем стечь воде. Можно использовать спагетти из твердых сортов пшеницы.
Смешиваем спагетти с соусом непосредственно перед едой. Приятного аппетита!
- Количество на порцию
- Калории 116kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 17g6%
- Белки 4g8%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Любителям итальянской кухни это блюдо придется по вкусу. Спагетти с грибами, сыром и таким дополнением, как сливочный соус со шпинатом, получаются неимоверно вкусными и сытными. Можно подавать на обед или на ужин. Блюдо совершенно не затратное по продуктам и по времени, так что вы не потратите на его приготовление много сил и денег на закупку всех необходимых ингредиентов. Такое блюдо можно встретить в ресторанах, специализирующихся на итальянской кухне, но там оно будет стоить намного дороже, чем если вы сделаете его сами в домашних условиях. Тем более, всегда приятнее кушать то, что вы приготовили своими руками. За ваш труд ваши родные скажут вам спасибо!