Опции печати:

Паста с фаршем и болгарским перцем

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 2 mins Общее время: 39 мин.
Описание
Просто, быстро, из обычных продуктов, на обед или ужин! Паста с фаршем и болгарским перцем — что-то среднее между макаронами по-флотски и пастой болоньезе. Вместе с томатной пастой к фаршу добавляется перец, который придает блюду пикантную нотку и приятный аромат.
Ингредиенты
  • 300 гр Макароны
  • 300 гр Фарш мясной
  • 1 шт Лук
  • 1 шт Болгарский перец
  • 2 стол.л Томатная паста
  • 2 стол.л Растительное масло
  • стол.л Перец черный молотый
  • стол.л Соль
Инструкции
  1. Как сделать пасту с фаршем и болгарским перцем? Подготовьте продукты. Макароны подойдут любой формы, главный критерий — их качество. Выбирайте макароны из твердых сортов пшеницы, они вкуснее, полезнее и не развариваются. Фарш возьмите также любой, у меня говядина. Он может быть как покупным, так и домашним.
  2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Болгарский перец помойте, разрежьте, удалите серединку с семенами. Нарежьте мякоть средней соломкой.
  4. Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Налейте на нее растительное масло. Выложите лук. Жарьте его на небольшом огне в течении 5 минут, до прозрачности, периодически перемешивая.
  5. Выложите в сковороду к луку фарш. Одновременно поставьте на огонь кастрюлю для варки макарон с чистой холодной водой. Ее должно быть много — на каждые 100 грамм макарон 1 литр воды. Обжаривайте фарш, помешивая и разбивая крупные комки до изменения цвета, около 10 минут. Посолите и поперчите его по вкусу. Можете также добавить любые специи.
  6. Добавьте к фаршу болгарский перец. Перемешайте и продолжите жарить фарш еще несколько минут. Посолите закипевшую воду, закиньте в нее макароны. Обязательно перемешайте их, чтобы макароны не прилипли ко дну. Варите пасту по времени, указанном на упаковке. Главное, не переварить ее, а оставить чуть твердой, аль денте.
  7. Добавьте к фаршу томатную пасту. Вместо нее вы можете взять томатный соус. У меня протертая мякоть томатов. Их вам понадобится немного больше, чем пасты. Перемешайте, огонь убавьте, накройте сковороду крышкой. Тушите фарш с перцем еще около 10 минут, время от времени перемешивая. Если он начнет пригорать, то влейте немного горячей воды.
  8. Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Затем закиньте их к фаршу на сковороду. Перемешайте и прогрейте все вместе на небольшом огне под крышкой.
  9. Подавайте пасту с фаршем и болгарским перцем к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 281kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 16g25%
Всего углеводов 27g9%
Белки 9g18%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/pasta-s-farshem-i-bolgarskim-pertsem/