Паштет фуа-гра
Описание
Французский деликатес с нежнейшим вкусом - идеальная закуска.
Ингредиенты
- 300 гр Куриное филе
- 500 гр Куриная печень
- 1 шт Морковь
- 2 шт Лук репчатый
- 70 гр Сливочное масло
- 100 гр Колбасный сыр
- 3 шт Яйца
- 150 мл Сливки
- 1 чайн.л Сахар
- 3 стол.л Сметана (можно 5)
- стол.л Лавровый лист
- стол.л Перец горошком (чёрный)
- стол.л Петрушка
- стол.л Соль
Инструкции
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 165kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 10g16%
- Всего углеводов 3g1%
- Белки 13g26%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Мясо, печень, специи, масло и крупно порезанные морковь и лук потушить в течение 45-60 минут. Измельчить все с помощью блендера, медленно вводя сырые яйца и сливки до консистенции сметаны. Добавить соль, сахар и сыр, потертый на крупной терке и перемешать. В смазанную форму для выпекания выложить паштетную массу, украсить, по своему усмотрению, сметанными разводами. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей охлаждать в холодильнике не менее двух часов