Опции печати:

Панкейки на йогурте пышные

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 7 mins Время приготовления: 30 mins Время подачи: 1 min Общее время: 38 мин.
Описание
Мягкие, воздушные, на завтрак или полдник для всей семьи! Панкейки на йогурте пышные получатся с первого раза, если следовать рецепту. От наших привычных оладий панкейки отличаются тем, что жарятся на сухой сковороде без масла. Простой, быстрый и доступный рецепт.
Ингредиенты
  • 180 мл Йогурт (натуральный)
  • 100 гр Пшеничная мука
  • 60 гр Сахар
  • 1 шт Яйца (крупное)
  • 2 стол.л Растительное масло
  • 1 чайн.л Разрыхлитель
  • 0.2 гр Соль (щепотка)
Инструкции
  1. Как сделать пышные панкейки на йогурте? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Йогурт лучше берите натуральный, без добавок. Он должен быть комнатной температуры, поэтому заранее вытащите йогурт из холодильника и отмерьте нужное количество. Яйцо берите крупное отборное.
  2. Йогурт вылейте в сотейник и слегка прогрейте на медленном огне при постоянном помешивании. При этом йогурт должен остаться однородным. Если пойдет хлопьями, значит перегрели, и отделилась сыворотка.
  3. В миске соедините яйцо, растительное масло, сахар и соль. Венчиком тщательно перемешайте до однородности.
  4. Добавьте теплый йогурт и снова перемешайте.
  5. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте тесто, разбивая все комочки.
  6. Тесто должно получиться как негустая текучая сметана. Точное количество муки зависит от жирности и влажности йогурта, размера яйца, а также от качества самой муки.
  7. Сухую сковороду с антипригарным покрытием прогрейте на среднем огне. Вылейте в центр 2 ст. л. теста (я наливала одну большую ложку для салата), формируя круглую заготовку). Жарьте панкейк 1-2 минуты до румяного цвета. Затем переверните его на другую сторону и выпекайте примерно столько же до румяной корочки. Точно так же испеките остальные панкейки.
  8. Готовые панкейки сложите стопкой друг на друга. Подать можно с медом, вареньем, сладкими соусами, свежими фруктами и ягодами. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 259kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 11g17%
Всего углеводов 30g10%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/pankeyki-na-yogurte-pyshnye/