Пахлава слоеная
- 2 стак Пшеничная мука
- 0.5 стак Молоко
- 1 гр Топленое масло
- 1 шт Яйца
- 1 шт Яичные желтки
- 20 гр Дрожжи (прессованные)
- 200 гр Грецкие орехи
- 1 стак Сахарная пудра
- 80 гр Мёд
- 0.2 чайн.л Кардамон (молотые семена)
- чайн.л Соль
- Количество на порцию
- Калории 380kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 16g25%
- Всего углеводов 49g17%
- Белки 8g16%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Для начала надо подогреть молочко, затем в нем разводим дрожжи и соль. Затем добавляем яйцо, немножко сливочного масла, муку и замешиваем тесто. Теперь как обычно накрываем кастрюльку с тестом тканью и ставим в теплое место на 45 мин.
Теперь делаем начинку: пропускаем через мясорубку орешки и соединяем их с сахарной пудрой, кардамоном и медком.
Так как пахлава – слоеная, то раскатываем из теста 14 или 16 (это уж сколько у кого получится) коржей и укладываем стопкой на противень, каждый смазывая растопленным сливочным маслом. Последние и первые 3 коржа остаются без начинки, между остальными кладем начинку.
Смазываем пахлаву желтком, редеем на ромбики и отправляем в духовку на 30 минут. Наслаждайтесь восточной едой!