Пахлава с сиропом
Описание
Предлагаю свой рецепт пахлавы с быстрым приготовлением теста.
Ингредиенты
- 200 гр Сливочное масло
- 80 гр Картофельный крахмал
- 480 гр Пшеничная мука
- 2 шт Куриные яйца
- 125 мл Вода
- 1 гр Соль
- 30 мл Растительное масло
- 7 гр Разрыхлитель
- 300 гр Грецкие орехи
- 200 гр Сахар
- 3 гр Корица
- 100 мл Вода
- 250 гр Сахар
- 2 гр Корица
- 100 гр Мёд
Инструкции
Замешиваем тесто. В воду(125мл.) добавляем яйца, соль, масло растительное, перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в яичную смесь. Тесто вымешиваем не менее 7-10 минут. Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.
Пока тесто отдыхает, готовим начинку и сироп. Оставляем часть ядер грецкого ореха для украшения, остальные орехи перемалываем в блендере с сахаром(200гр.) и частью корицы.
Берём 100 миллилитров воды, добавляем 250 грамм сахара и остальную часть корицы и ставим на огонь. Варим сироп минуты 3. Выключаем огонь и добавляем мёд, даём сиропу остыть.
Тесто делим на четыре части и раскатываем, подпыляя крахмалом. На смазанную маслом, форму для выпекания кладём первый лист теста и обильно смазываем растопленным сливочным маслом. Кладём треть начинки. Проделываем эту операцию ещё дважды. Накрываем четвёртым листом теста и нарезаем на нужные нам размеры. Обильно смазываем маслом, украшаем орехами и ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку, на 15 минут.
Достаём из духовки, делаем ещё раз надрезы, смазываем маслом и убираем в духовку ещё на 30 минут.
Горячую «пахлаву» заливаем сиропом и оставляем на ночь для пропитки. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 407kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 21g33%
- Всего углеводов 48g16%
- Белки 6g12%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Read it online:
https://edok24.ru/recipe/pahlava-s-siropom/