Опции печати:

Овсяный кисель из цельного овса

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 5 mins Время приготовления: 600 mins Время подачи: 1 min Общее время: 10 часов 6 мин.
Описание
Целебный и питательный. Для бережной заботы о семье. Овсяный кисель из цельного овса - отличное витаминное средство для укрепления здоровья. Этот живой старорусский напиток нынче незаслуженно забыт. А пользы от него намного больше, чем от фабричных аналогов.
Ингредиенты
  • 1 л Вода (чистая питьевая, для варки измельчённого овса)
  • 100 гр Овёс (в шелухе)
Инструкции
  1. Как сварить овсяный кисель из цельного овса в домашних условиях? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус. Варить такой кисель можно также на молоке.
  2. Овес переберите и тщательно промойте. Залейте овес чистой водой и оставьте на ночь для набухания. Набухшее зерно хорошо отдает клейковину. Если у вас нет времени и кисель нужно варить как можно быстрее, можете настаивать зерно хотя бы 2-3 часа.
  3. Воду слейте, зерна разложите на полотенце и полностью высушите на солнце или в духовке, нагретой до 40-50℃. Но это делать необязательно, особенно если вы будете измельчать зерно в мясорубке.
  4. Овес измельчите в мясорубке или в блендере.
  5. Переложите измельченный овес в сотейник, залейте 1 л чистой питьевой воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 3 минут. Затем снимите кисель с огня и дайте ему настояться 20-30 минут. Как выбрать кастрюлю для варки читайте в отдельной статье в конце рецепта.
  6. Процедите кисель от жмыха через полотенце или сложенную в 4 слоя марлю.
  7. По мере остывания кисель загустеет.
  8. Готовый овсяный кисель можете подавать в теплом или охлажденном виде. Разлейте кисель из овса в шелухе по стаканам и подайте к столу. Приятного аппетита!
Калорийность
Количество на порцию
Калории 29kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 1g2%
Всего углеводов 5g2%
Белки 1g2%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/ovsyanyy-kisel-iz-tselnogo-ovsa/