Овощное капустное ассорти на зиму
Описание
Брокколи с цветной капустой, помидорами и болгарским перцем. Такой продукт как брокколи, богатый огромным количеством полезных витаминов и микроэлементов, благодаря правильным рецептурным формулам, становится весьма аппетитным и вкусным. А применение этого овоща в сочетании с другими ингредиентами повышает востребованность таким замечательным продуктом на Вашей кухне
Ингредиенты
- 1 кг Брокколи
- 1 кг Цветная капуста
- 1 кг Морковь
- 1 кг Помидоры (Маленькие)
- 16 зубч Чеснок
- 500 гр Лук
- 100 гр Зелень (петрушка, средний пучок)
- 200 мл Уксус
- 35 гр Сахар
- 35 гр Соль
Инструкции
Вот она, красота, нужная нам для сотворения чуда. Капусту брокколи и цветную замочить в подсоленной воде, чтобы избавиться от возможных червячков, и промываем под проточной водой. Разбираем на соцветия. Морковь режем кружками, лук полукольцами, перец кубиками. Готовим маринад: В 3 л воды добавляем уксус, соль, сахар и кипятим 2-3 минуты.
Пока маринад закипает, укладываем в банки красиво слоями овощи. На дно веточки петрушки, лук, перец, морковь, дальше брокколи, цветная капуста, помидорки и перец. Осталось немного места - добавьте капусты. Заливаем горячим маринадом, закрываем, переворачиваем, укутываем, остывают. Получилось 8 баночек по 0,9 л.
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 34kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 1g2%
- Всего углеводов 7g3%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Описание
Никогда не делала заготовок с брокколи. Вот решила попробовать. Жду, когда уже можно будет открыть и вкусить.