Опции печати:

Овощная запеканка с сыром Нежная классическая

Кухня
Категория
Время
Время подготовки: 6 mins Время приготовления: 120 mins Время подачи: 1 min Общее время: 2 часа 7 мин.
Описание
Нежная и сочная запеканка со сливочным вкусом. Вкусно. Запеканка овощная с сыром настолько нежная, что ее нужно сначала остудить в холодильнике, чтобы она затвердела, только потом резать на порции. Перед подачей запеканку подогреть в микроволновке. Может использоваться как отдельное блюдо, так и как гарнир для рыбы или мяса.
Ингредиенты
  • 5 шт Картошка
  • 2 шт Морковь
  • 300 гр Цветная капуста
  • 100 гр Сметана
  • 200 гр Твёрдый сыр
  • 4 шт Яйца
  • 50 гр Сливочное масло
  • 1 чайн.л Мускатный орех
  • чайн.л Соль
  • чайн.л Перец черный молотый
Инструкции
Калорийность
Количество на порцию
Калории 136kcal
% Суточная норма *
Всего жиров 8g13%
Всего углеводов 9g3%
Белки 6g12%

* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Описание

Цветную капусту разобрать на соцветия, уложить в кастрюлю с картофелем и морковью, залить водой и отварить до готовности.
Воду слить и при помощи блендера измельчить овощи в пюре.
Добавить сметану, натертый на мелкой терке сыр, желтки яйц, мускатный орех, соль и перец. Взбить все блендером.
Белки взбить миксером в устойчивую пену.
Аккуратно ложкой вмешать белки в овощное пюре.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить пюре и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Когда появится румяная корочка, духовку выключить, но запеканку не вынимать.
Разрезать запеканку только хорошо остывшей, так как она очень нежная.

Read it online: https://edok24.ru/recipe/ovoschnaya-zapekanka-s-syrom-nezhnaya-klas/