Острые палочки из кабачков в хрустящем кляре
- 1 шт Молодые кабачки
- 3 зубч Чеснок
- 50 мл Оливковое масло
- 0.5 чайн.л Паприка
- чайн.л Перец черный молотый
- чайн.л Соль
- чайн.л Панировочные сухари
- 2 стол.л Майонез (Для приготовления соуса:)
- 1 стол.л Томатная паста
- 0.33 чайн.л Соус чили
- чайн.л Укроп
Для приготовления вкуснейшей закуски из запеченных кабачков в хрустящем кляре и соуса подготавливаем необходимые для этого продукты с разными специями.
Нарезаем небольшими брусочками произвольной формы молодой кабачок.
Для приготовления маринада в большую миску наливаем пятьдесят миллилитров оливкового масла, добавляем три зубчика пропущенного через пресс чеснока и половину чайной ложки паприки. Выкладываем нарезанные брусочком-палочками кабачки в миску со специями и очень хорошо перемешиваем, после чего даем настояться порядка тридцати минут.
Каждый брусочек-палочку хорошо обваливаем в панировочных сухарях.
Рядками выкладываем кабачки на противень застеленный пергаментной бумагой и отправляем в нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут.
Для приготовления вкусного соуса в миску с двумя столовыми ложками майонеза добавляем одну столовую ложку томатной пасты и треть чайной ложки острого соуса чили, добавляем немного зелени укропа и хорошо перемешав все ингредиенты даем немного настояться.
Выкладываем на тарелку приготовленные вкуснейшие палочки из кабачков в хрустящем кляре и вместе с соусом подаем к столу. Приятного всем аппетита, Друзья!
- Количество на порцию
- Калории 218kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 21g33%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 2g4%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Сочные кабачки в хрустящем кляре, с нежным соусом и приятным хрустом, таких вы точно не ели! Мой рецепт быстрой закуски прекрасно подойдет для просмотра фильма в домашней обстановке или обязательная составляющая любого летнего застолья в кругу друзей!
Плоды кабачка могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета, а мякоть нежная и быстроваркая, употребляется в салатах также и в сыром виде. Кабачок родом происходит из Оахакской долины северной Мексики, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются, их можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Калорийность около 27 Ккал на 100 г. Кабачки богаты калием — 240 мг%, железом — 0,4 мг%, содержат органические кислоты — 0,1 %, витамины (мг%): С — 15, РР — 0,6, В1 и В2 — по 0,03, В6 — 0,11, каротин — 0,03.