Необходимые ингредиенты
Крылышки разрезаем на 3 части по суставу, кончики крыла оставляем для бульона, они нам не понадобятся
Приготовим рассол: для этого в 1 л воды растворяем 3 стол. л. соли
Добавляем соевый соус. В оригинале был рыбный соус, но у нас его найти очень сложно. Если у вас он имеется, смело берите его - будет очень вкусно
Оставляем крылышки в рассоле на 2 часа
Затем рассол сливаем и крылья обсушиваем
Перекладываем кусочки крыльев в пакет, добавляем 2-3 стол. л. муки хорошо вструшиваем
Это самый быстрый способ запанировать крылышки в муке
Приготовим кляр: для этого смешаем яйца и молоко
Хорошо смешиваем - и кляр готов
Несладкие кукурузные хлопья перекладываем в пакет и прокатываем по ним скалкой
Сильно измельчать не нужно, вкуснее когда попадаются кусочки хлопьев
Добавляем муку
Специи
Соль и сахар
Хорошо перемешиваем - и панировка готова! Панировку можно приготовить заранее и использовать по мере необходимости
Каждый кусочек обмакиваем в кляр
Обваливаем в панировке со всех сторон
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом
Наши крылышки почти готовы к запеканию
Теперь хорошо взбрызгиваем растительным маслом, чтобы вся панировка хорошо им покрылась - так она схватится и будет хрустящей
Запекаем при 180-200 градусах 40-45 минут до коричневатого цвета. При желании можно слегка обжарить во фритюре, а затем запечь до готовности
Наши острые хрустящие крылышки готовы! Подаем с красным и белым соусом. Приятного аппетита!* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.