Острые куриные крылья КФС в духовке
Описание
Супер хрустящие крылышки из известной сети можно приготовить и дома. К сожалению, ни одной сети быстрого питания в моем населенном пункте нет, но как же иногда хочется похрустеть!!! Благодаря специально подобранным специям и правильной панировке крылышки по этому рецепту получаются очень и очень похожими на оригинал, даже несмотря на то, что они не обжарены во фритюре, а запеченные в духовке!
Ингредиенты
Инструкции
- Необходимые ингредиенты
- Крылышки разрезаем на 3 части по суставу, кончики крыла оставляем для бульона, они нам не понадобятся
- Приготовим рассол: для этого в 1 л воды растворяем 3 стол. л. соли
- Добавляем соевый соус. В оригинале был рыбный соус, но у нас его найти очень сложно. Если у вас он имеется, смело берите его - будет очень вкусно
- Оставляем крылышки в рассоле на 2 часа
- Затем рассол сливаем и крылья обсушиваем
- Перекладываем кусочки крыльев в пакет, добавляем 2-3 стол. л. муки хорошо вструшиваем
- Это самый быстрый способ запанировать крылышки в муке
- Приготовим кляр: для этого смешаем яйца и молоко
- Хорошо смешиваем - и кляр готов
- Несладкие кукурузные хлопья перекладываем в пакет и прокатываем по ним скалкой
- Сильно измельчать не нужно, вкуснее когда попадаются кусочки хлопьев
- Добавляем муку
- Специи
- Соль и сахар
- Хорошо перемешиваем - и панировка готова! Панировку можно приготовить заранее и использовать по мере необходимости
- Каждый кусочек обмакиваем в кляр
- Обваливаем в панировке со всех сторон
- Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом
- Наши крылышки почти готовы к запеканию
- Теперь хорошо взбрызгиваем растительным маслом, чтобы вся панировка хорошо им покрылась - так она схватится и будет хрустящей
- Запекаем при 180-200 градусах 40-45 минут до коричневатого цвета. При желании можно слегка обжарить во фритюре, а затем запечь до готовности
- Наши острые хрустящие крылышки готовы! Подаем с красным и белым соусом. Приятного аппетита!
Калорийность
- Количество на порцию
- Калории 134kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 8g13%
- Всего углеводов 6g2%
- Белки 10g20%
* Суточная норма в процентах рассчитана исходя из рациона в 2000 калорий. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
